31. Bioaktivni učinek koreninskih ekstraktov različnih tujerodnih dresnikov (Fallopia japonica, Fallopia sachalinensis in Fallopia x bohemica)Sara Recek, 2018, master's thesis Keywords: dresnik, Fallopia, antioksidativna učinkovitost, skupne fenolne spojine, resveratrol, polidatin, epikatehin, katehin, protimikrobno delovanje, MIC, MBC Full text (file, 2,23 MB) This document has more files! More... |
32. Antioksidanti v kavi iz Južne AmerikeMasha Cordin, 2018, undergraduate thesis Keywords: kava, poreklo kave, priprava kave, dodatek mleka, količina vode, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Full text (file, 1,87 MB) |
33. Fenolni profil slovenskega matičnega mlečkaMarjeta Rak, 2018, master's thesis Keywords: matični mleček, skupne fenolne spojine, flavonoidi, antioksidativna učinkovitost, 10-HDA, fenolni profil, pridelovalec matičnega mlečka Full text (file, 2,13 MB) |
34. Priprava in karakterizacija ekstraktov cianobakterij vrste Arthrospira platensis pred in po mlečnokislinski fermentacijiAleksandra Mrak, 2019, master's thesis Keywords: cianobakterije, Arthrospira platensis, ekstrakcija, antioksidanti, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, vsebnost fenolnih spojin, Folin Ciocalteu, DPPH· Full text (file, 1,98 MB) |
|
36. Vpliv priprave napitkov čaja (Camellia sinensis L.) na vsebnost flavanolov in antioksidativno učinkovitostMonika Graj, 2019, master's thesis Keywords: antioksidanti, flavanoli, čaj, Camellia sinensis, matcha, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH•, TLC Full text (file, 2,36 MB) |
|
38. Določitev nekaterih fizikalno-kemijskih parametrov ajdovega meduIvana Peras, 2019, undergraduate thesis Keywords: ajdov med, fizikalno-kemijske lastnosti, voda, električna prevodnost, vrednost pH, kisline, laktoni, diastazno število, fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, barva Full text (file, 619,97 KB) |
39. Optimizacija mlečnokislinske fermentacije cianobakterij vrste Arthrospira platensisNik Mahnič, 2019, master's thesis Keywords: mikroalge, cianobakterije, Arthrospira platensis, spirulina, mlečnokislinska fermentacija, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, optimizacija, antioksidativna učinkovitost, Saccharomyces cerevisiae Full text (file, 1,64 MB) |
40. Primerjava hranilne vrednosti in antioksidativne učinkovitosti cvetnega prahu osmukanca in izkopancaBorut Benko, 2019, master's thesis Keywords: cvetni prah, osmukanec, čebelji kruhek, izkopanec, hranilna vrednost, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, flavonoidi Full text (file, 2,12 MB) |