Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

144 rezultatov
121 - 130 / 144
Na začetekNa prejšnjo stran6789101112131415Na naslednjo stranNa konec
121. Doseganje kislinskega ravnotežja v vinu
Anja Zupanc, 2018, diplomsko delo

Ključne besede: vino, kislost, organske kisline, skupne kisline, kislinsko ravnotežje, kemijski razkis, fizikalno-kemijske lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB)

122. Uporaba mešane kulture ne-Saccharomyces kvasovk vrst Metschnikowia fructicola in Saccharomyces cerevisiae za pridelavo vina
Jaka Kraševec, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, vinske kvasovke, Saccharomyces, ne-Saccharomyces, alkoholna fermentacija, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,17 MB)

123. Vloga kvasovke vrste Kregervanrija fluxuum pri fermentaciji jabolčnega vina
Viktorija Jovanova, 2018, magistrsko delo

Ključne besede: jabolčno vino, cider, ne-Saccharomyces kvasovke, Kregervanrija fluxuum, kinetika fermentacij, mikrofermentacija, starterske kulture
Celotno besedilo (datoteka, 1,99 MB)

124. Vpliv reducirajočih sladkorjev, taninov in alkohola na telo rdečih vin
Špela Živič, 2022, diplomsko delo

Ključne besede: rdeče vino, telo vina, reducirajoči sladkorji, alkohol, tanini
Celotno besedilo (datoteka, 708,71 KB)

125. Vpliv zorilne posode na stabilizacijo vina
Martina Šadl, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: vino, zorilna posoda, cisterna iz nerjavnega jekla, barrique sod, mikrooksigenacija, beljakovinska motnost, vinski kamen, beljakovinska stabilnost, tartratna stabilnost, stabilizacija
Celotno besedilo (datoteka, 2,81 MB)

126. Energijska vrednost in senzorična kakovost makedonskih in slovenskih rdečih vin
Lina Dimovska, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: rdeče vino, senzorična kakovost, energijska vrednost, podnebne razmere, Slovenija, Severna Makedonija
Celotno besedilo (datoteka, 2,13 MB)

127. Fenolne spojine in antioksidativni potencial rdečih vin
Neža Hren, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, rdeče vino, fenolne spojine, flavonoidi, tanini, barva, antioksidativni potencial
Celotno besedilo (datoteka, 1,58 MB)

128. Optimalna oksidativna zaščita belih vin
Katarina Škufca, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, belo vino, žveplov dioksid, oksidacija, zaščita, kakovost, alternativne metode
Celotno besedilo (datoteka, 1,38 MB)

129. Bioaktivne spojine v vinu
Maja Kržin, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, bioaktivne spojine, zdravje, tehnološki postopki, uživanje vina
Celotno besedilo (datoteka, 700,11 KB)

130. Ovrednotenje senzorične kakovosti belokranjskih zvrsti Belokranjec PTP in Metliška črnina PTP z alternativnimi metodami opisne senzorične analize
Maja Pečarič, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: vino, belokranjska zvrst, Belokranjec PTP, Metliška črnina PTP, senzorične lastnosti, senzorična analiza, alternativne metode, metoda Hitrega profiliranja, 5-točkovna hedonska lestvica, 7-točkovna hedonska lestvica
Celotno besedilo (datoteka, 1,36 MB)
Iskanje izvedeno v 0.06 sek.
Na vrh