71. Spodbujanje želenega higienskega vedenja v kuhinjah vzgojno-izobraževalnega zavodaTina Grča, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, spodbujanje, higiensko vedenje, spodbujevalci higienskega vedenja, varna hrana, prehranski obrat Full text (file, 2,51 MB) |
72. Obvladovanje postopkov zaščite živil v izbranem živilskem podjetjuAnja Kolbl, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, zaščita živil, akcijski načrt, varnost živil, nadzor, vzdrževanje, živilsko podjetje, proizvodnja hrane Full text (file, 1,03 MB) |
|
74. Analiza izvajanja higiene živil na področju degustacijAndreja Zabukovec, 2023, master's thesis Keywords: magistrska dela, sanitarno inženirstvo, ulična prehrana, potrošniki, varnost hrane, higiena živil, ulični prodajalci hrane Full text (file, 2,22 MB) |
75. Čist (hud) komplet za čisto čiste rokeFilip Bregar, Julija Brudar, Tjaša Erjavec, Anita Kermavner, Manca Kukovičič, Erika Mohorčič, Špela Muha, Nika Nardin, Eva Šefic, Ana Vlahovič, Zlata Grofelnik, Tanja Jereb, Katja Polajnar, Ines Sabol, Petra Černe Oven, Gregor Jereb, Stojan Kostanjevec, Andreja Kukec, 2023, professional monograph Keywords: umivanje rok, higiena, otroci, vzgojitelji, starši Full text (file, 62,09 MB) This document has more files! More... |
|
|
78. Food safety knowledge among professional food handlers in SloveniaMojca Jevšnik, Andrej Kirbiš, Stanka Grebenc, Urška Jamnikar Ciglenečki, Andrej Ovca, Matic Kavčič, 2023, original scientific article Keywords: food safety, food handler, knowledge, hygiene Full text (file, 289,65 KB) This document has more files! More... |
|
80. Risk management and risk communication of an illegal use of sulphites in meat preparationsElizabeta Mičović, Alberto Mantovani, Mojca Jevšnik, 2023, original scientific article Keywords: risk management, risk communication, food additives, sulphites, food fraud, consumer protection Full text (file, 850,05 KB) This document has more files! More... |