11. Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.)Darko Garjetović, 2006, diplomsko delo Ključne besede: zelje, sveže zelje, Brassica oleracea L., kemijska sestava, maščobne kisline, sladkorji, vitamin C Celotno besedilo (datoteka, 1,04 MB) |
12. Spremembe vsebnosti antioksidantov v pakiranem, sveže narezanem zeljuBarbara Ručman, 2008, diplomsko delo Ključne besede: zelje, pakiranje zelja, narezano zelje, embalažni materiali, modificirana atmosfera, L-askorbinska kislina, skupna L-askorbinska kislina, dehidroaskorbinska kislina, glutation, antioksidativna aktivnost, radikal DPPH, Folin-Ciocalteau reagent Celotno besedilo (datoteka, 2,56 MB) |
13. Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. CacoVeronika Zubin, 2010, diplomsko delo Ključne besede: skladiščenje zelenjave, kontrolirana atmosfera, zelje, Brassica oleracea L., cv. Destiny, cv. Caco, vitamini, vitamin C, nitrati Celotno besedilo (datoteka, 739,69 KB) |
14. Cimografska analiza aminopeptidazne aktivnosti v kalčkih in listih redkve, brokolija in belega zeljaVesna Oprešnik, 2011, diplomsko delo Ključne besede: encimi, fiziologija rastlin, redkev, brokoli, belo zelje, rastlinski ekstrakti, proteolitični encimi, aminopeptidaze, aminopeptidazna aktivnost, cimografija, nativna elektroforeza, fluorogeni substrati Celotno besedilo (datoteka, 1,31 MB) |
15. Spremembe vsebnosti glukozinolatov in nekaterih antioksidantov v narezanem zeljuTjaša Štrukelj, 2012, diplomsko delo Ključne besede: zelje, narezano zelje, skladiščenje zelja, dihanje, kontrolirana atmosfera, glukozinolati, L-askorbinska kislina, vitamin C, glutation, antioksidanti Celotno besedilo (datoteka, 1,96 MB) |
16. Ocena tveganja vnosa kadmija z vrtninami na lokalno prebivalstvo Mestne občine CeljePetra Karo Bešter, 2013, doktorska disertacija Ključne besede: onesnaženost tal, onesnaženost vrtnin, kadmij, bučke, paradižnik, zelje, čebula, zgodnji krompir, korenček, rdeča pesa, endivija, radič, regresijski modeli, zaužitje vrtnin, vnos v človeka, ocena tveganja, referenčni odmerek, koeficient tveganja, Mestna občina Celje Celotno besedilo (datoteka, 5,41 MB) |
17. Trap crops for reducing damage caused by cabbage stink bugs (Eurydema spp.) and flea beetles (Phyllotreta spp.) on white cabbage: fact or fantasy?Tanja Bohinc, Stanislav Trdan, 2012, izvirni znanstveni članek Ključne besede: kapusov bolhač, phyllotreta, pisana stenica, eurydema, zelje, privabilni posevki, poljski poskus, oljna repica, oljna redkev Celotno besedilo (povezava drugam) |
18. Association between glucosinolate concentration and injuries caused by cabbage stink bugs Eurydema spp. (Heteroptera: Pentatomidae) on different BrassicasTanja Bohinc, Robert Hrastar, Iztok Jože Košir, Stanislav Trdan, 2013, izvirni znanstveni članek Ključne besede: kapusov bolhač, eurydema, škodljivci rastlin, odpornost rastlin, oljna repica, zelje, Brassicaceae, glukozinolati, škoda, privabilni posevki, biotično varstvo rastlin Celotno besedilo (povezava drugam) |
|
|