Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

4 rezultati
1 - 4 / 4
Na začetekNa prejšnjo stran1Na naslednjo stranNa konec
1. Morphometrical and biochemical characteristics of red grape varieties (Vitis vinifera L.) from collection vineyard Ampelografski vrt
Denis Rusjan, Zora Korošec-Koruza, 2007, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: wine grapes, fruit, plant anatomy, quality, colour, grapevines, vitis vinifera, red wines, chemotaxonomy, land varieties, biodiversity
Celotno besedilo (povezava drugam)

2. Microoxygenation of red wines
Marko Lesica, Tatjana Košmerl, 2009, pregledni znanstveni članek

Ključne besede: wines, microoxygenation, microoxy-genators, oxygen, phenols, colour, stability, anthocyanins, tannins, polymerization
Celotno besedilo (povezava drugam)

3. Vpliv različnih tehnoloških postopkov na kakovost vina malvazija
Mojmir Wondra, Kristina Kavčič, 2013, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: wines, cv. Malvasia, winemaking, classical method, maceration, ageing wine on lees, sur lie, chemical composition, physico-chemical properties, sensory quality
Celotno besedilo (povezava drugam)

4. The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines
Klemen Lisjak, 2007, doktorska disertacija

Ključne besede: winemaking, wines, musts, chemical composition, white wines, red wines, oxygen, oxidation, pressing, hyperreduction, microoxygenation, glutathione, caftaric acid, coutaric acid, fertaric acid, hydroxycinnamates, anthocyanins, polyphenols
Celotno besedilo (datoteka, 1,24 MB)
Iskanje izvedeno v 0.05 sek.
Na vrh