501. Senzorični in prehranski parametri kakovosti sušene klobase z dodatkom probiotika in prebiotikaTatjana Berčič, 2006, magistrsko delo Ključne besede: mesni izdelki, sušene mesnine, sušene klobase, starterske kulture, probiotiki, prebiotiki, zmanjšana vsebnost maščob, senzorične lastnosti, prehranska vrednost, preživelost Lactobacillus paracasei subsp. paracasei
Celotno besedilo (datoteka, 792,71 KB) |
502. Hranilna in energijska vrednost jagnječjega mesaTea Gajšek Kodrič, 2016, diplomsko delo Ključne besede: meso, jagnječje meso, kemijska sestava, maščobe, maščobne kisline, holesterol, beljakovine, voda, hranilna vrednost, energijska vrednost, podatkovne baze, prehranske tabele
Celotno besedilo (datoteka, 1,36 MB) |
503. Vrednotenje kakovosti prehrane dijakov z metodo prehranskega dnevnikaBarbara Ozbič, 2016, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, prehrana mladostnikov, dijaki, prehransko stanje dijakov, indeks telesne mase, prehranske navade, dnevni vnos hranil, hranilna vrednost, energijska vrednost, makrohranila, mikrohranila, prehranski dnevnik, računalniški program Prodi 5.0
Celotno besedilo (datoteka, 1,33 MB) |
504. Označevanje živil, vina ter hranilne vrednosti in alergenov v vinuAndrej Okorn, 2016, diplomsko delo Ključne besede: živila, označevanje živil, deklaracije na živilih, potrošniki, vino, hranilna vrednost, energijska vrednost, alergeni v vinu, geografska označba
Celotno besedilo (datoteka, 1,95 MB) |
505. Hranilna in energijska vrednost nekaterih slovenskih žitnih izdelkovNataša Baloh, 2016, diplomsko delo Ključne besede: žitni izdelki, prosena kaša, rženi kosmiči, pšenični kosmiči, ječmenovi kosmiči, polenta, koruzni zdrob, ješprenj, kemijska sestava, voda, pepel, beljakovine, maščobe, prehranske vlaknine, ogljikovi hidrati, energijska vrednost, prehranske tabele
Celotno besedilo (datoteka, 767,97 KB) |
506. Določanje prehranske vrednosti obrokov z računalniškim programom in s kemijsko analizoSandra Poje, 2016, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, celodnevni obroki, kemijska sestava, kemijska analiza, računalniški program Prodi 5.7 Expert Plus, prehranska vrednost, priporočene dnevne vrednosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,42 MB) |
507. Določanje vnosa hranil pri oskrbovancih v domovih za starejšeIgor Pigac, 2016, diplomsko delo Ključne besede: prehrana, starostniki, prehrana starostnikov, dom za starejše občane, pokritost prehranskih potreb, prehranska vrednost obrokov, energijska vrednost obrokov, makro hranila, mikro hranila, prehranski dnevniki
Celotno besedilo (datoteka, 1,47 MB) |
508. Postavitev kriterijev za senzorično vrednotenje sendvičevIrena Palčar, 2016, diplomsko delo Ključne besede: hitra hrana, sendviči, pakiranje sendvičev, skladiščenje sendvičev, energijska vrednost, kemijska sestava, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 609,16 KB) |
509. Prehranska vrednost konjskega mesa in izdelkovUroš Mervič, 2016, diplomsko delo Ključne besede: konjsko meso, prehrana, prehranska vrednost, fizikalno-kemijske lastnosti, posavski konj, konjske mesnine, maščobnokislinska sestava, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 845,32 KB) |
510. Vsebnost prehranske vlaknine v živilih rastlinskega izvoraTina Smolič, 2013, diplomsko delo Ključne besede: živila rastlinskega izvora, zelenjava, kruh, sadje, prehranska vlaknina, topna prehranska vlaknina, netopna prehranska vlaknina, določanje vsebnosti prehranske vlaknine, energijska vrednost prehranske vlaknine, analizne metode
Celotno besedilo (datoteka, 552,46 KB) |
