Ključne besede: med, vsebnost vode, termodinamska vodna aktivnost, mikrovalovi, dielektrične lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 670,29 KB)
Ključne besede: Vodna aktivnost, farmacevtske oblike, sorpcijska izoterma, organska topila, vpliv relativne vlažnosti.Celotno besedilo (datoteka, 2,78 MB)
Ključne besede: validacija metode, titracija Karl Fischer, vodna aktivnost, testi ustreznostiCelotno besedilo (povezava drugam)
Ključne besede: pekovski izdelki, toast, aditivi, pekovski aditivi, glicerol, glukomanan, kalcijev laktat, maltodekstrin, modificirano mleko, hranilna vrednost, kakovost, staranje toasta, senzorične lastnosti, vodna aktivnost, teksturaCelotno besedilo (datoteka, 2,26 MB)
Ključne besede: aditivi, humektanti, polisaharidi, škrob, farmacevtska učinkovina, voda, vodna aktivnost, migracija vode, fizikalnokemijske lastnosti, strukturne lastnostiCelotno besedilo (datoteka, 2,04 MB)