61. Sladila v brezalkoholnih pijačah na slovenskem tržišču v letih 2017 in 2019Edvina Hafner, 2020, magistrsko delo Ključne besede: sladila, sladkorji, vsebnost sladkorja, pijače, brezalkoholne pijače, energijske pijače, sokovi, nektarji, slovensko tržišče Celotno besedilo (datoteka, 1,45 MB) |
|
63. Povezava med sestavo vina, energijsko vrednostjo in oceno vpliva na oksidativni stresAnja Verdev, 2020, magistrsko delo Ključne besede: vino, sestava vina, alkohol, reducirajoči sladkorji, skupne kisline, fenolne spojine, energijska vrednost, oksidativni stres Celotno besedilo (datoteka, 1,98 MB) |
64. Vpliv lizofosfolipidov, maščobnih kislin in sladkorjev na membransko aktivnost citolitičnega proteina ostreolizinaMaja Grundner, 2009, diplomsko delo Ključne besede: ostreolizin, Pleurotus ostreatus, sladkorji, lizofosfatidilholin, maščobne kisline, soli kovin, test hemolize eritrocitov, test permeabilizacije veziklov Celotno besedilo (datoteka, 802,09 KB) |
65. Pomen izbranih abiotskih in biotskih dejavnikov za mineralno prehrano vinske trte (Vitis vinifera) sorte "Refošk" iz dveh vinogradov v Slovenski IstriAna Žnidaršič, 2011, diplomsko delo Ključne besede: vinska trta, "Refošk", mineralna hranila, arbuskularna mikoriza, fotosintezni pigmenti, sladkorji, fenoli Celotno besedilo (datoteka, 749,68 KB) |
66. Kemična sestava in uporabnost plodov črnega ribeza (Ribes nigrum L.)Veronika Gabrovšek, 2021, diplomsko delo Ključne besede: črni ribez, fenolne spojine, tanini, antocianini, minerali, vitamini, pektini, sladkorji, organske kisline, uporabnost Celotno besedilo (datoteka, 511,04 KB) |
67. Vpliv postopkov shranjevanja na vsebnosti izbranih primarnih in sekundarnih metabolitov v plodovih nešplje (Mespilus germanica L.)Katja Jakljevič, 2021, magistrsko delo Ključne besede: Mespilus germanica, nešplja, primarni metaboliti, sekundarni metaboliti, sladkorji, organske kisline, fenolne spojine Celotno besedilo (datoteka, 1,44 MB) |
68. Primerjava vsebnosti fenolnih spojin v različnih napitkih, pripravljenih iz rastline maté (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.)Lucija Dolinar, 2022, magistrsko delo Ključne besede: Mate, Ilex paraguariensis, hidroksicimetne kisline, flavonoli, sladkorji, način priprave Celotno besedilo (datoteka, 1,81 MB) |
|
70. Primerjava zunanjih in notranjih parametrov kakovosti plodov izbranih starih sort jablane (Malus domestica (Suckow) Borkh.)Denis Traven, 2022, magistrsko delo Ključne besede: jablana, Malus domestica, stare sorte, parametri kakovosti, notranji parametri kakovosti, zunanji parametri kakovosti, senzorična analiza, sladkorji, kisline, fenolne snovi Celotno besedilo (datoteka, 1,72 MB) |