51. Vpliv prekinjene hladne verige na senzorične lastnosti in obstojnost ohlajenih gotovih jediTanja Žbogar, 2013, diplomsko delo Ključne besede: gotove jedi, piščančji zrezek v gobovi omaki z rižem, testenine z mesno omako, čufte v paradižnikovi omaki s krompirjevim pirejem, obstojnost gotovih jedi, skladiščenje, senzorične lastnosti, mikrobiološka kakovost, prekinjena hladna veriga Celotno besedilo (datoteka, 1,26 MB) |
52. Obstojnost vitaminov in skupni antioksidativni potencial v sadno-žitni reziniMatej Žvokelj, 2009, diplomsko delo Ključne besede: sadno-žitne rezine, konditorski izdelki, antioksidanti, aditivi, vitamin C, vitamin E, lutein, obstojnost vitaminov, antioksidativni potencial, Maillardova reakcija Celotno besedilo (datoteka, 652,74 KB) |
53. Vpliv naravnih začimb in začimbnih ekstraktov na parametre kakovosti pasteriziranih gotovih jediDarja Janežič, 2006, diplomsko delo Ključne besede: gotove jedi, pasterizirane gotove jedi, piščančji paprikaš, bograč, mleta rdeča paprika, ekstrakt rdeče paprike, senzorične lastnosti, kemijska sestava, obstojnost gotovih jedi, skladiščenje Celotno besedilo (datoteka, 525,23 KB) |
54. Izdelava peletov iz invazivnih tujerodnih lesnih vrstPavel Smolnikar, 2020, diplomsko delo Ključne besede: lesni peleti, peletiranje, invazivne tujerodne lesne vrste, vlažnost, gostota nasutja, mehanska obstojnost, vsebnost pepela Celotno besedilo (datoteka, 4,64 MB) |
|
56. Vpliv natrijevega bikarbonata na vrenje in aerobno obstojnost koruzne silažeAlenka Nučič, 2008, diplomsko delo Ključne besede: živinoreja, prehrana živali, krma, koruzna silaža, natrijev bikarbonat, aerobna obstojnost, diplomske naloge Celotno besedilo (datoteka, 602,67 KB) |
57. Obstojnost vakuumsko pakirnega kuhanega siraUrša Runtič, 2013, diplomsko delo Ključne besede: mlečni izdelki, siri, kuhani siri, obstojnost, pakiranje, vakuumsko pakiranje, Slovenija, diplomske naloge Celotno besedilo (datoteka, 870,48 KB) |
|
|
|