Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.

Repozitorij Univerze v Ljubljani

Napredno



Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

Rezultati

45 rezultatov

1 - 10 / 45

1 2 3 4 5

1. Predstavitev različic antigena hepatitisa A na površini rekombinante mlečnokislinske bakterije Lactococcus lactis
Petra Zadravec, 2010, diplomsko delo

Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, Lactococcus lactis, hepatitis A, antigen hepatitisa A, površinska predstavitev, nosilni proteini, pretočna citometrija
Celotno besedilo (datoteka, 2,86 MB)

2. Vpliv biološkega razkisa na kakovost vina merlot
Pavel Vidmar, 2012, diplomsko delo

Ključne besede: vina, merlot, biološki razkis, selekcionirane kulture, mlečnokislinske bakterije, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 929,37 KB)

3. Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vina
Maja Ambrožič, 2006, diplomsko delo

Ključne besede: vino, modra frankinja, biološki razkis, mlečnokislinske bakterije, hlapne komponente, višji alkoholi, estri, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 781,49 KB)

4. Vpliv kislega testa na kakovost toasta
Nataša Kušar, 2006, diplomsko delo

Ključne besede: pekovski izdelki, kislo testo, toast, mlečnokislinske bakterije, kislinska stopnja, vrednost pH, senzorične lastnosti, plesni, trajnost svežine sredice toasta
Celotno besedilo (datoteka, 586,05 KB)

5. Vpliv kvasovk na sestavo hlapnih spojin v spontano kisanih testih
Tomaž Redek, 2009, diplomsko delo

Ključne besede: pekarstvo, testo, vzhajanje testa, kisla testa, fermentacija testa, mlečnokislinske bakterije, kvasovke, hlapne spojine, sekundarni metaboliti, ocetna kislina, diacetil, 3-hidroksi-2-butanon, pH vrednost, aroma kruha
Celotno besedilo (datoteka, 1,51 MB)

6. Mehanizmi probiotičnega delovanja izbranih laktobacilov človeškega in živalskega izvora
Biljana Hacin, 2010, doktorska disertacija

Ključne besede: črevesje, mlečnokislinske bakterije, bakteriocini, biosinteza, protimikrobna aktivnost, Escherichia coli, adhezija
Celotno besedilo (povezava drugam)

7. Tehnološke in senzorične lastnosti kruha z drožmi
Luka Korošec, 2021, diplomsko delo

Ključne besede: droži, kruh z drožmi, Lactobacillus, mikrobiota, mlečnokislinske bakterije, aroma, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 614,26 KB)

8. Priprava peptidoglikan-vezavnega proteina in vrednotenje njegove vezave na mlečnokislinske bakterije
Tjaša Maljevac, 2012, diplomsko delo

Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, terapija, uporaba bakterij, GEM delci, vezava B-AcmA, pretočna citometrija
Celotno besedilo (povezava drugam)

9. Priprava poskusa fermentacije boze - pijače z Bližnjega Vzhoda
Ines Uršnik, 2015, diplomsko delo

Ključne besede: mlečnokislinske bakterije
Celotno besedilo (povezava drugam) Gradivo ima več datotek! Več...

10. Acid resistance and response to pH-induced stress in two Lactobacillus plantarum strains with probiotic potential
Helena Šeme, Gregor Kosec, Mateja Štempelj, Hrvoje Petković, Štefan Fujs, Krešimir Gjuračić, Bojana Bogovič Matijašić, Blaženka Kos, Jagoda Šušković, 2015, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, Lactobacillus plantarum, probiotiki, fiziologija mikroorganizmov, industrijska mikrobiologija, aplikacije
Celotno besedilo (povezava drugam)

Iskanje izvedeno v 0.03 sek.