11. Taksonomska identifikacija in karakterizacija gliv, ki okužujejo sušene mesnineMia Ličen, 2008, diplomsko delo Ključne besede: mesni izdelki, sušeni mesni izdelki, kontaminacija mesnih izdelkov, glive, mikotoksini, Aspergillus, Cladosporium, Eurotium, Penicillium, sol-izvor kontaminacije Celotno besedilo (datoteka, 798,14 KB) |
|
13. Raznolikost plesni na rdečem grozdju in v moštuLidija Strojnik, 2014, magistrsko delo Ključne besede: živilska mikrobiologija, grozdje, mošt, grozdne sorte, vinorodni okoliš, plesni, raznolikost plesni, izolacija plesni, identifikacija plesni, Penicillium, Aspergillus, mikotoksini, aflatoksin B1, ohratoksin A Celotno besedilo (datoteka, 1,51 MB) |
14. Pojavljanje mikotoksinov zearalenon in deoksinivalenol na zrnju pšenice (Triticum aestivum L.) v odvisnosti od okoljskih dejavnikovLena Tajnšek, 2015, doktorska disertacija Ključne besede: mikotoksini, zearalenon, deoksinivalenol, plesni, Fusarium ssp, fuzarioze, pšenica, Triticum aestivum L., Reska, Savinja, bela moka, črna moka, podnebni vplivi, pridelovalni postopki, gnojenje z dušikom Celotno besedilo (datoteka, 2,29 MB) |
15. Vpliv pakiranja na sintezo aflatoksina B1 v živilihVanja Koroša, 2020, diplomsko delo Ključne besede: živila, pakiranje živil, embalažni materiali, polietilen laminiran aluminij, etilen vinil alkohol, polipropilen, plesni, mikotoksini, aflatoksin B1 Celotno besedilo (datoteka, 265,63 KB) |
|
17. Adhezija plesni vrste Penicillium expansumBrina Pavlovič, 2022, magistrsko delo Ključne besede: plesni, Penicillium expansum, adhezija plesni, biofilm plesni, kvar, mikotoksini, varnost živil, embalažni materiali, površine Celotno besedilo (datoteka, 4,16 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
18. Mikotoksini v jabolkih in proizvodih iz jabolkKarmen Gerič, 2022, diplomsko delo Ključne besede: jabolka, proizvodi iz jabolk, mikotoksini, plesni, patulin, Penicillium expansum, kontrolirana atmosfera Celotno besedilo (datoteka, 757,97 KB) |
19. Mikotoksini v vinu, s poudarkom na prisotnost ohratoksina ANina Barborič, 2023, diplomsko delo Ključne besede: mikotoksini, ohratoksin A, vino, grozdje, zdravstveno tveganje, podnebne spremembe Celotno besedilo (datoteka, 1,17 MB) |
20. Zaviranje rasti in mikotoksigene aktivnosti nitastih gliv treh izbranih vrst rodu Aspergillus s kapsuliranimi eteričnimi oljiMonika Bračun, 2024, magistrsko delo Ključne besede: mikotoksigene nitaste glive, Aspergillus spp., mikotoksini, [beta]-ciklodekstrin, eterična olja, kraški šetraj, Satureja montana, protimikrobne snovi Celotno besedilo (datoteka, 1,38 MB) |