Ključne besede: vino, rdeče vino, metliška črnina, portugalka, modra frankinja, enološka sredstva, antiokisidativni potencial, fenolne spojine, tanini, flavonoidi, antociani, barva vinaCelotno besedilo (povezava drugam) Gradivo ima več datotek! Več...
Ključne besede: vinska trta, vinogradništvo, vinarstvo, vino, kakovost, metliška črnina, PTPCelotno besedilo (datoteka, 2,20 MB)
Ključne besede: vino, belokranjska zvrst, Belokranjec PTP, Metliška črnina PTP, senzorične lastnosti, senzorična analiza, alternativne metode, metoda Hitrega profiliranja, 5-točkovna hedonska lestvica, 7-točkovna hedonska lestvicaCelotno besedilo (datoteka, 1,36 MB)