Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

119 rezultatov

51 - 60 / 119

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

51. Meso nutrij kot alternativni vir beljakovin
Tjaša Bertoncelj, 2019, diplomsko delo

Ključne besede: nutrija, Myocastor coypus, meso nutrij, fizikalno-kemijske lastnosti, maščobnokislinska sestava, beljakovine, vitamini, minerali, pH vrednost
Celotno besedilo (datoteka, 532,55 KB)

52. Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti izbranih pasteriziranih mesnih izdelkov
Katja Babič, 2019, magistrsko delo

Ključne besede: pasterizirani mesni izdelki, prekajeno meso, konzervirano meso, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 2,29 MB)

53. Možnosti povezovanja ponudnikov svežega govejega mesa na območju Zgornje Savinjske in Šaleške doline
Nina Rezoničnik, 2019, magistrsko delo/naloga

Ključne besede: živinoreja, govedo, meso, trženje, intervjuji, Slovenija
Celotno besedilo (datoteka, 2,76 MB)

54. Lastnosti mesa pasme mangalica
Špela Gumzej, 2019, diplomsko delo/naloga

Ključne besede: prašiči, pasme, mangalica, prašičje meso, drobovina, kemijska sestava, fizikalno kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1012,31 KB)

55. Kakovost ekološko prirejenega govejega mesa
Kaja Mezinec, 2019, diplomsko delo/naloga

Ključne besede: govedo, ekološka reja, meso, kakovost
Celotno besedilo (datoteka, 710,79 KB)

56. In vitro proizvodnja mesa
Lucija Remic, 2019, diplomsko delo/naloga

Ključne besede: in vitro meso, proizvodnja, tkivno inženirstvo
Celotno besedilo (datoteka, 1,15 MB)

57. Razvoj in aplikacija analitske metode za določanje vsebnosti proteinskih karbonilov v piščančjem mesu
Alenka Rotar, 2019, magistrsko delo

Ključne besede: analitske metode, oksidacija beljakovin, produkti oksidacije, proteinski karbonili, ponovljivost metode, piščančje meso, obogateno meso, maščobne kisline, n-3 VNMK
Celotno besedilo (datoteka, 1,66 MB)

58. Vpliv dodatka različnih sredstev za vezanje vode na stabilnost goveje mesne emulzije
Uroš Morela, 2019, magistrsko delo

Ključne besede: goveje meso, mesna emulzija, aditivi, tekstura, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,35 MB)

59. Vpliv ekstraktov pečenega govejega mesa na znotrajcelično oksidacijo v kvasovkah vrste Saccharomyces cerevisiae
Arnela Delić, 2019, magistrsko delo

Ključne besede: goveje meso, toplotna obdelava, heterociklični amini, karcinogene spojine, mutagene spojine, oksidativni stres, znotrajcelična oksidacija, Saccharomyces cerevisiae
Celotno besedilo (datoteka, 2,11 MB)

60. Tehnološki utopizem kot dominantni medijski diskurz za rešitev prehranske krize s pomočjo biotehnologije: primer in vitro mesa
Eva Lep, 2019, magistrsko delo/naloga

Ključne besede: tehnološki utopizem, in vitro meso, medijski diskurz
Celotno besedilo (datoteka, 1,11 MB)

Iskanje izvedeno v 0.05 sek.