Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

118 rezultatov

31 - 40 / 118

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

31. Določitev stopnje prebavljivosti proteinov v izbranem izdelku Quorn␢ in piščančjem mesu
Urša Lovše, 2020, diplomsko delo

Ključne besede: piščančje meso, hranilna vrednost, nadomestki, mesni nadomestki, Quorn, prebavljivost, proteini, mikoproteini, analizne metode, metoda po Kjeldahlu
Celotno besedilo (datoteka, 544,73 KB)

32. Suho zorenje govejega mesa
Mojca Krajnc, 2021, diplomsko delo/naloga

Ključne besede: govedo, meso, zorenje mesa, suho zorenje, kakovost mesa
Celotno besedilo (datoteka, 1,05 MB)

33. Effect of sex and slaughter weight on meat and fat quality of the Krškopolje pig reared in an enriched environment
Marjeta Žemva, Alenka Levart, Milena Kovač, Špela Malovrh, Tania M. Ngapo, 2015, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: prašiči, pasme, krškopoljski prašič, teža, meso, maščoba, kakovost, obogateno okolje
Celotno besedilo (povezava drugam)

34. Uživanje mesa med odraslimi v Sloveniji
Mateja Kodrič, 2016, diplomsko delo

Ključne besede: meso, mesni izdelki, pogostost uživanja, Slovenija
Celotno besedilo (povezava drugam)

35. Sestava pečenega piščančjega mesa različnih rej
Nina Korenčan, 2017, diplomsko delo

Ključne besede: piščanci, reja piščancev, intenzivna reja, ekološka reja, reja z dodanim selenom, meso, piščančje meso, toplotna obdelava, pečenje mesa, kemijska sestava, senzorične analize, instrumentalne metode, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,07 MB)

36. Izdelava kunčjih hrenovk
Katja Lekše, 2017, diplomsko delo

Ključne besede: mesni izdelki, kunčje meso, kunčja hrenovka, kemijska sestava, sončnično olje, slanina, maščobne kisline, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 1,34 MB)

37. Vpliv transporta na kakovost klavnih polovic in mesa pri govedu
Mateja Zdešar, 2017, diplomsko delo/naloga

Ključne besede: govedo, transport, klavni trupi, meso, kakovost
Celotno besedilo (datoteka, 782,27 KB)

38. Optimizacija teksturnih lastnosti koagulatov mesnih namazov, izdelanih z različnimi škrobi in vrstami moke
Noemi Pavlović, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: mesni izdelki, paštete, prašičje meso, aditivi, fosfati, škrob, moke, emijske analize, instrumentalno merjenje, Minolta kromometer, senzorične lastnosti, tekstura, stabilnost, barva
Celotno besedilo (datoteka, 2,82 MB)

39. Učinek dodanega na sol vezanega brinovega ekstrakta na tvorbo heterocikličnih aromatskih aminov v toplotno obdelanih govejih pleskavicah
Alenka Jurhar, 2017, magistrsko delo

Ključne besede: goveje meso, mesni izdelki, sekljanci, goveje pleskavice, rastlinski ekstrakti, ekstrakt brina, antioksidanti, fenolne spojine, Maillardova reakcija, heterociklični aromatski amini, prekurzorji
Celotno besedilo (datoteka, 2,09 MB)

40. Mediteranska prehrana kot zdrav način prehranjevanja
Petra Veternik, 2018, diplomsko delo

Ključne besede: mediteranska prehrana, zdrav način prehranjevanja, sadje, zelenjava, pšenični izdelki, meso, ribe, oljčno olje, oreščki, semena, vino, zelišča, bolezni sodobnega sveta, slovenska prehrana
Celotno besedilo (datoteka, 755,63 KB)

Iskanje izvedeno v 0.16 sek.