Napredno

 
  Išči
    Enostavno iskanje


Rezultati

3 rezultati
1 - 3 / 3
Na začetekNa prejšnjo stran1Na naslednjo stranNa konec
1. Application of lactic acid and acetic acid bacteria for production of alcohol-free fermented beverages
Barbara Rovtar, 2021, magistrsko delo

Ključne besede: lactic acid bacteria, acetic acid bacteria, alcohol-free beverages, low-alcohol beverages, fermentation, unhopped wort, hopped wort, water kefir, lactic acid, gluconic acid
Celotno besedilo (datoteka, 3,50 MB)

2. Insight into the antioxidant effect of fermented and non-fermented Spirulina water and ethanol extracts at the proteome level using a yeast cell model
Jasmina Masten Rutar, Berta Cillero-Pastor, Ronny Mohren, Nataša Poklar Ulrih, Nives Ogrinc, Polona Jamnik, 2021, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: Spirulina, lactic acid fermentation, Saccharomyces cerevisiae, ethanol, proteome, antioxidant, stress response
Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) Gradivo ima več datotek! Več...

3. Fermented biomass of Arthrospira platensis as a potential food ingredient
Polona Jamnik, Nik Mahnič, Aleksandra Mrak, Lea Pogačnik da Silva, Barbara Jeršek, Alberto Niccolai, Jasmina Masten Rutar, Nives Ogrinc, Larisa Dušak, Blaž Ferjančič, Mojca Korošec, Ana Cerar, Borut Lazar, Urša Lovše, Tjaša Pungert, Primož Fabjan, Nataša Poklar Ulrih, 2022, izvirni znanstveni članek

Ključne besede: Arthrospira platensis, lactic acid fermentation, Lactobacillus plantarum, antioxidant activity, microbiological safety, nutritional composition
Celotno besedilo (datoteka, 1,12 MB) Gradivo ima več datotek! Več...
Iskanje izvedeno v 0.02 sek.
Na vrh