|
|
53. Vsebnost sladkorjev in prehranske vlaknine v cvetnem prahu osmukancuTina Pucihar, 2017, magistrsko delo Ključne besede: cvetni prah, osmukanec, kemijska sestava, sladkorji, prehranska vlaknina, netopna prehranska vlaknina, topna prehranska vlaknina, analizne metode, tekočinska kromatografija HILIC, encimsko gravimetrična metoda Celotno besedilo (datoteka, 2,38 MB) |
54. Vsebnost težkih kovin v tuniniKanija Muratović, 2018, diplomsko delo Ključne besede: tuna, težke kovine, arzen, živo srebro, kadmij, svinec, analizne metode, maksimalne dovoljene količine, dopustni tedenski vnos težkih kovin Celotno besedilo (datoteka, 1007,83 KB) |
55. Identifikacija in kvantifikacija polifenolnih spojin v ekstraktih tujerodnih dresnikov Fallopia japonica, F. sachalinensis in F. x bohemicaMartina Korenčan, 2018, magistrsko delo Ključne besede: antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, resveratrol, katehin, epikatehin, polidatin, rastlinski izvlečki, dresnik, Fallopia, analizne metode, HPLC Celotno besedilo (datoteka, 3,80 MB) |
56. Določanje vsebnosti antioksidantov v aroniji (Aronia melanocarpa) in njenih izdelkihKatarina Geč, 2018, diplomsko delo Ključne besede: Aronia melanocarpa, sok aronije, posušene jagode aronije, prah aronije, antioksidanti, skupne fenolne spojine, antioksidativna učinkovitost, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Celotno besedilo (datoteka, 1,27 MB) |
57. Antioksidanti v kavi iz Južne AmerikeMasha Cordin, 2018, diplomsko delo Ključne besede: kava, poreklo kave, priprava kave, dodatek mleka, količina vode, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Celotno besedilo (datoteka, 1,87 MB) |
58. Določevanje hlapnih organskih spojin v tartufihNina Šiškovič, 2020, magistrsko delo Ključne besede: tartufi, vrste tartufov, geografsko poreklo, hlapne organske spojine, analizne metode, mikroekstrakcija na trdnem nosilcu iz plinaste faze, HS-SPME, plinska kromatografija, masna spektrometrija, GC-MS, liofilizacija, aromatski profil Celotno besedilo (datoteka, 3,39 MB) |
59. Vpliv priprave napitkov čaja (Camellia sinensis L.) na vsebnost flavanolov in antioksidativno učinkovitostMonika Graj, 2019, magistrsko delo Ključne besede: antioksidanti, flavanoli, čaj, Camellia sinensis, matcha, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH•, TLC Celotno besedilo (datoteka, 2,36 MB) |
|