1 - 2 / 2 1 |
1. Kinetika metabolizma megnetiziranih kvasovk Saccharomyces bayanus in možnost uporabe v tehnologiji penečih vin Kristjan Kraševec, 2015, magistrsko delo Ključne besede: biotehnologija, vino, kvasovke, peneča vina, nanotehnologija, magnetni nanodelci, Saccharomyces bayanus, tehnologija penečih vin |
2. Vpliv različnih temperatur in načinov fermentacije na kakovost vina sorte laški rizling Blaž Košak, 2014, diplomsko delo Ključne besede: vino, alkoholna fermentacija, temperatura fermentacije, tehnološki postopki, laški rizling, kvasovke, Saccharomyces bayanus, kakovost vina, fizikalnokemijske lastnosti, senzorične lastnosti |