Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

5 rezultatov

1 - 5 / 5

1

1. Priprava ACE-inhibitornih hidrolizatov iz fermentiranega mleka
Barbara Berlec, 2008, diplomsko delo

Ključne besede: mleko, mlečni izdelki, bioaktivni peptidi, ugotavljanje bioaktivnih peptidov, prebava, proteolitični encimi, inhibicija angiotenzinske konvertaze, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L12
Celotno besedilo (datoteka, 876,14 KB)

2. Ugotavljanje bioaktivnih peptidov s protimikrobno aktivnostjo v fermentiranem mleku
Jana Berlec, 2009, diplomsko delo

Ključne besede: mlečni izdelki, fermentirano mleko, protimikrobne snovi, bioaktivni peptidi, protimikrobna aktivnost, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8
Celotno besedilo (datoteka, 679,59 KB)

3. Preživetje sevov vrst Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in Streptococcus thermophilus v simuliranih pogojih prebavil
Urška Jelenko, 2009, diplomsko delo

Ključne besede: probiotični mikroorganizmi, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, rast mikroorganizmov, simulirani prebavni sokovi, želodčni sok, koeficient inhibicije rasti, liofilizirane bakterije, prehranska dopolnila
Celotno besedilo (datoteka, 371,83 KB)

4. Starterske kulture za izdelavo jogurta z blago kislino
Ana Rugelj, 2018, diplomsko delo

Ključne besede: starterske kulture, jogurt, mlečnokislinske bakterije, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, mlečnokislinska fermentacija
Celotno besedilo (datoteka, 1,07 MB)

5. Protimikrobne lastnosti in ß-galaktozidazna aktivnost streptokokov in laktobacilov, osamljenih iz tradicionalnih jogurtov
Ana Kralj, 2009, diplomsko delo

Ključne besede: mlečnokislinske bakterije, jogurt, Streptococcus thermophillus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, morfološke lastnosti, PCR identifikacija mikroorganizmov, protimikrobne lastnosti, medsebojno protimikrobno delovanje, ß-galaktozidazna aktivnost, mlečna kislina
Celotno besedilo (datoteka, 833,74 KB)

Iskanje izvedeno v 0.02 sek.