Rezultati
2 rezultata
1 - 2 / 2   1  |
1. Vpliv gretja in hlajenja na fazne prehode čokolade Tomaž Kopač, 2021, diplomsko delo Ključne besede: čokolada, fazni prehodi, polimorfna oblika, taljenje, temperatura taljenja, kristalizacija, diferenčna dinamična kalorimetrija |
2. Maščobnokislinska sestava čokolade ter vpliv temperaturnega režima na fazne prehode Tomaž Kopač, 2024, magistrsko delo Ključne besede: čokolada, maščobne kisline, fazni prehodi, kristalizacija, taljenje, plinska kromatografija, diferenčna dinamična kalorimetrija |
Iskanje izvedeno v 0.01 sek.
Na vrh