1 - 2 / 2 1 |
1. Vsebnost kofeina v temnih čokoladah Neža Ožbold, 2019, diplomsko delo Ključne besede: kakavovec, temna čokolada, tehnološki postopki, kofein, maščobnokislinska sestava |
2. Vpliv temperature in časa praženja na vsebnost akrilamida, različnih metilksantinov ter trigonelina v kavi Neža Ožbold, 2022, magistrsko delo Ključne besede: kavovec, kava, tehnološki postopki, praženje, akrilamid, kofein, teobromin, teofilin, ksantin, trigonelin |