31. Two-layer functional coatings of chitosan particles with embedded catechin and pomegranate extracts for potential active packagingSanja Potrč, Tjaša Kraševac Glaser, Alenka Vesel, Nataša Poklar Ulrih, Lidija Fras Zemljič, 2020, izvirni znanstveni članek Ključne besede: plasma, chitosan, polyphenols, coating, active packaging
Celotno besedilo (datoteka, 2,60 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
32. Diverse mechanisms of antimicrobial activities of lactoferrins, lactoferricins, and other lactoferrin-derived peptidesŠpela Gruden, Nataša Poklar Ulrih, 2021, pregledni znanstveni članek Ključne besede: lactoferrin, lactoferricin, peptides, antimicrobial activity, mechanisms of action
Celotno besedilo (datoteka, 2,48 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
33. Mikrokapsulacija katehinov in izvlečkov granatnega jabolka (Punica granatum L.) v polisaharidne nosilceKatja Istenič, 2016, doktorska disertacija Ključne besede: kapsulacija, mikrokapsulacija, dostavni sistemi, alginat, pektin, hitozan, liposomi, funkcionalna živila, rastlinski izvlečki, granatno jabolko (Punica granatum L.), fenolne spojine, katehin, epigalokatehin galat
Celotno besedilo (datoteka, 11,73 MB) |
34. Vpliv pH, temperature in svetlobe na stabilnost folne kislineKlavdija Špelič, 2016, diplomsko delo Ključne besede: vitamini, vodotopni vitamini, folna kislina, vitamin B9, prehrana, prehranska dopolnila, fizikalnokemijske lastnosti, pH, temperatura, svetloba, vpliv na zdravje
Celotno besedilo (datoteka, 18,52 MB) |
|
|
37. Insight into the antioxidant effect of fermented and non-fermented Spirulina water and ethanol extracts at the proteome level using a yeast cell modelJasmina Masten Rutar, Berta Cillero-Pastor, Ronny Mohren, Nataša Poklar Ulrih, Nives Ogrinc, Polona Jamnik, 2021, izvirni znanstveni članek Ključne besede: Spirulina, lactic acid fermentation, Saccharomyces cerevisiae, ethanol, proteome, antioxidant, stress response
Celotno besedilo (datoteka, 1,55 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
38. Toksigenost sevov bakterije vrste Bacillus cereus iz živilAnja Palman, 2006, diplomsko delo Ključne besede: bakterije, Bacillus cereus, hemoliza, toksini, enterotoksini, emetični toksini, BCET-RPLA, gibljivost merjaščevih semenčic, živost merjaščevih semenčic
Celotno besedilo (datoteka, 549,27 KB) |
39. Basic methods for preparation of liposomes and studying their interactions with different compounds, with the emphasis on polyphenolsLuka Šturm, Nataša Poklar Ulrih, 2021, pregledni znanstveni članek Ključne besede: model lipid bilayers, bioactive compounds, membrane fluidity, membrane kinetics, essential methods for liposome/vesicle preparation
Celotno besedilo (datoteka, 2,42 MB) Gradivo ima več datotek! Več... |
|
