Rezultati
2 rezultata
1 - 2 / 2   1  |
1. Primerjava vsebnosti beta-glukanov v mlevskih frakcijah plevnatega in golega ječmena Manca Ozvatič, 2019, diplomsko delo Ključne besede: ß-glukani, prehranska vlaknina, ječmen, goli ječmen, plevnati ječmen, suhi postopki izolacije, mokri postopki izolacije |
2. Strukturne lastnosti, kemijska sestava in prebavljivost kruha z dodano sojo Manca Ozvatič, 2022, magistrsko delo Ključne besede: soja, kruh, sojina moka, prebavljivost, beljakovine, maščobno kislinska sestava, teksturne lastnosti, senzorične lastnosti, antioksidativni potencial, prehranske vlaknine, poliamini, hlapne spojine |
Iskanje izvedeno v 0.02 sek.
Na vrh