Vaš brskalnik ne omogoča JavaScript!

JavaScript je nujen za pravilno delovanje teh spletnih strani. Omogočite JavaScript ali pa uporabite sodobnejši brskalnik.





Vrsta gradiva:
Jezik:
Išči po:		Išči
	Prikaži samo rezultate s celotnim besedilom	Enostavno iskanje

3 rezultati

1 - 3 / 3

1

1. The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines
Klemen Lisjak, 2007, doktorska disertacija

Ključne besede: winemaking, wines, musts, chemical composition, white wines, red wines, oxygen, oxidation, pressing, hyperreduction, microoxygenation, glutathione, caftaric acid, coutaric acid, fertaric acid, hydroxycinnamates, anthocyanins, polyphenols
Celotno besedilo (datoteka, 1,24 MB)

2. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vin
Patricija Jesenko Ploj, 2022, magistrsko delo

Ključne besede: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti
Celotno besedilo (datoteka, 2,15 MB)

3. Vpliv izbranih talnih in reliefnih parametrov vinogradov v Vipavski dolini na sestavo grozdja in vina sorte 'Merlot' (Vitis vinifera L.)
Alenka Mihelčič, 2023, doktorska disertacija

Ključne besede: 'Merlot', tla, fliš, vodni potencial trt, grozdje, jagodne kožice, grozdne pečke, vino, senzorična analiza, polifenoli
Celotno besedilo (datoteka, 68,36 MB)

Iskanje izvedeno v 0.03 sek.