Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

44 results

11 - 20 / 44

1 2 3 4 5

11. Zorenje vina sorte modra frankinja z mikrooksidacijo
Uroš Jalovec, 2009, undergraduate thesis

Keywords: vino, modra frankinja, zorenje vina, vinske posode, nerjaveče jeklene posode, leseni sodi, steklene posode, mikrooksidacija, kisik, fenoli, barva vina, sestavine vina, senzorične lastnosti
Full text (file, 958,77 KB)

12. Kakovostni parametri zorenih vin na kvasovkah
Anja Planinc, 2011, undergraduate thesis

Keywords: vino, bela vina, rdeča vina, zorenje vina na drožeh, sur lies, kemijska sestava vina, fizikalno-kemijske lastnosti, antiokisidativni potencial, višji alkoholi, aromatične hlapne spojine, kromatografske metode, senzorične lastnosti
Full text (file, 1,64 MB)

13. Ohranjanje sortne značilnosti odbranih klonov Sauvignona s tehnologijo zorenja vina na drožeh
Boštjan Cvetan, 2011, undergraduate thesis

Keywords: vino, sauvignon, alkoholna fermentacija, mošt, mlado vino, fine droži, zorenje vina na drožeh, sur lie, jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, senzorična kakovost
Full text (file, 1,40 MB)

14. Dinamika procesov zorenja v različnih mišicah goved
Milko Lebarič, Tomaž Polak, Božidar Žlender, Lea Demšar, 2011, original scientific article

Keywords: meso, goveje meso, zorenje, neproteinski dušik, tekstura, senzorične lastnosti
Full text (outside link)

15. Tehnološki postopek izdelave kajmaka
Špela Kotar, 2012, undergraduate thesis

Keywords: mleko, surovo mleko, mlečni izdelki, kajmak, tradicionalni način izdelave kajmaka, analiza mleka, kemijska analiza kajmaka, mikrobiološka kakovost kajmaka, zorenje kajmaka, senzorične lastnosti kajmaka
Full text (file, 1,60 MB)

16. "Sur lies" tehnologija pridelave belih in rdečih vin
Tatjana Košmerl, Mitja Jakončič, 2009, other educational material

Keywords: enologija, podiplomski seminarji, vino, zorenje vina na drožeh, sur lies
Full text (file, 475,54 KB)

17. Quality changes during ripening of plums (Prunus domestica L.)
Valentina Usenik, Damijana Kastelec, Robert Veberič, Franci Štampar, 2008, original scientific article

Keywords: sliva, Prunus domestica, zorenje, sladkorji, fenolne spojine, fenoli, antociani
Full text (outside link)

18. An analysis of the multivariate-repeated-measures-experiment evaluating the influence of gibberellic acid on cherry fruit quality
Damijana Kastelec, Valentina Usenik, 2004, original scientific article

Keywords: statistika, matematični modeli, statistične analize, češnja, zorenje, kakovost, giberelinska kislina, statistics, repeated-measures-experiment, mathematical models, statistical analysis, cherries, ripeness, firmness, gibberellic acid
Full text (outside link)

19. Klasifikacija karbidov v jeklu OCR8W
Alenka Bezjak, 2015, undergraduate thesis

Keywords: jeklo OCR8W, karbidi, klasifikacija, primarni karbidi, sekundarni karbidi, Ostwaldovo zorenje, diplomska dela
Full text (file, 23,75 MB)

20. Suho zorenje govejega mesa
Mojca Krajnc, 2021, bachelor thesis/paper

Keywords: govedo, meso, zorenje mesa, suho zorenje, kakovost mesa
Full text (file, 1,05 MB)

Search done in 0.11 sec.