Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

196 results
171 - 180 / 196
First pagePrevious page11121314151617181920Next pageLast page
171. Obogatitev barjenih klobas s prehransko vlaknino
Saša Kugler, 2020, master's thesis

Keywords: mesni izdelki, barjene klobase, prehranska vlaknina, inulin, indijski trpotec, ovsena vlaknina, hranilna vrednost, preoblikovanje živil, kemijska analiza, senzorična analiza, senzorične lastnosti, barva, tekstura
Full text (file, 1,67 MB)

172. Kakovost rastlinskih nadomestkov sira
Tina Thaler, 2020, master's thesis

Keywords: rastlinski nadomestki sira, maščobnokislinska sestava, indeks aterogenosti, indeks trombogenosti, kemijske analize, hranilna vrednost, senzorične analize, senzorične lastnosti, označevanje živil
Full text (file, 2,37 MB)

173. Hranilna vrednost, senzorične lastnosti in odvajalni učinek gumi bonbonov z laktulozo
Petra Česen, 2020, master's thesis

Keywords: gumi bonboni, laktuloza, prehranska dopolnila, odvajalni učinek, kemijska analiza, hranilna vrednost, senzorična analiza, senzorične lastnosti
Full text (file, 2,40 MB)

174. Enologija
Tatjana Košmerl, 2016, other educational material

Keywords: enologija, vino, starterske kulture, HACCP, analizne metode, senzorične lastnosti
Full text (file, 11,11 MB)

175. Percepcija kakovosti prostoživečih in vzrejenih brancinov
Marina Benko, 2012, undergraduate thesis

Keywords: ribe, brancin, vzrejene morske ribe, prostoživeče morske ribe, tehnologija vzreje, kakovost, percepcija, senzorične lastnosti, porabniki, Slovenija, diplomske naloge
Full text (file, 2,21 MB)

176. Kakovost, predelava in kulinarična uporabnost kunčjega mesa
Jan Ščap, 2021, undergraduate thesis

Keywords: meso, kunčje meso, kemijska sestava, prehrana, prehranska vrednost, senzorične lastnosti, kakovost mesa, funkcionalna živila
Full text (file, 679,10 KB)

177. Trans maščobe v čokoladnih sladicah
Urška Kastelic, 2021, master's thesis

Keywords: čokoladne sladice, trans maščobe, maščobnokislinska sestava, senzorične lastnosti
Full text (file, 4,96 MB)

178. Uporaba izbranih stročnic za pripravo rastlinskih namazov
Ana Šipoš, 2021, undergraduate thesis

Keywords: rastlinski namazi, stročnice, soja, beli volčji bob, fižol, kemijska sestava, senzorične lastnosti
Full text (file, 933,61 KB)

179. Opisna senzorična analiza kave
Eva Rigler, 2021, undergraduate thesis

Keywords: kava, praženje, hlapne aromatične spojine, opisna senzorična analiza, senzorične lastnosti, senzorični leksikon, senzorično kolo, vonj, aroma, opisniki
Full text (file, 1,27 MB)

180. Ovrednotenje senzorične kakovosti belokranjskih zvrsti Belokranjec PTP in Metliška črnina PTP z alternativnimi metodami opisne senzorične analize
Maja Pečarič, 2021, undergraduate thesis

Keywords: vino, belokranjska zvrst, Belokranjec PTP, Metliška črnina PTP, senzorične lastnosti, senzorična analiza, alternativne metode, metoda Hitrega profiliranja, 5-točkovna hedonska lestvica, 7-točkovna hedonska lestvica
Full text (file, 1,36 MB)
Search done in 0.11 sec.
Back to top