Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

4 results
1 - 4 / 4
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Vpliv izbranih biogenih aminov na oksidacijo rastlinskih olj, določeno z rancimatom
Nina Šarič, 2019, undergraduate thesis

Keywords: biogeni amini, antioksidanti, rastlinska olja, laneno olje, sončnično olje, oksidacija, obstojnost, rancimat
Full text (file, 3,50 MB)

2. Vpliv antioksidantov v prehrani prašičev na kakovost in oksidacijsko obstojnost mesa
Krista Miklavec, 2013, master's thesis

Keywords: prašiči, krma, prašičje meso, antioksidanti, vitamin E, tokoferoli, [alfa]-tokoferol, oksidacija, obstojnost mesa, barjene klobase, rancimat, holesterol, barva, senzorične lastnosti
Full text (file, 694,47 KB)

3. Vpliv različnih olj na oksidacijsko stabilnost prepečenca
Karmen Lukman, 2020, undergraduate thesis

Keywords: rastlinska olja, sončnično olje, olje oljne ogrščice, prepečenec, oksidacijska stabilnost, antioksidanti, rancimat, indukcijski čas, antioksidativna učinkovitost
Full text (file, 1,71 MB)

4. Vpliv pospešenega staranja na kristalizacijo in oksidativno stabilnost ričkovega in konopljinega olja
Jasmina Kragelnik, 2021, undergraduate thesis

Keywords: ričkovo olje, konopljino olje, oksidativna stabilnost, kristalizacija, fazni prehodi, rancimat, diferenčna dinamična kalorimetrija, indukcijski čas
Full text (file, 1,70 MB)
Search done in 0.02 sec.
Back to top