2 results
1 - 2 / 2   1  |
1. Določanje botaničnega in geografskega porekla ter vpliv praženja semen na kemijsko sestavo bučnega olja Tanja Potočnik, 2018, doctoral dissertation Keywords: bučno olje, bučna semena, Cucurbita pepo L., praženje, vpliv temperature, PAH, arom, pirazini, barva, tokoferoli, polifenoli, antioksidacijski potencial, avtentičnost, geografsko poreklo, botanična pristnost, maščobnokislinska sestava, steroli, kemometrija |
2. Vpliv temperature praženja bučnih semen na vsebnost policikličnih aromatskih ogljikovodikov v bučnem olju Mojca Podgoršek, 2018, undergraduate thesis Keywords: bučno olje, bučna semena, policiklični aromatski ogljikovodiki, onesnaževala, praženje |
Search done in 1.05 sec.
Back to top