Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

5 results
1 - 5 / 5
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Karakterizacija pivovarskih sevov Saccharomyces pastorianus za učinkovito izrabo ajdove in prosene pivine v pivovarskih razmerah
Saška Košir, 2020, master's thesis

Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, Saccharomyces spp., pivo, pivu podobna pijača, pivina, ječmenova pivina, prosena pivina, ajdova pivina, tehnološke lastnosti, fermentacija, hlapne fenolne spojine, flokulacija
Full text (file, 2,42 MB)

2. Analiza proteoma pivskih kvasovk Saccharomyces pastorianus zaporednih šarž fermentacij
Nataša Ciber, 2016, master's thesis

Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, proteomika, zaporedne šarže fermentacije, diferencialno izraženi proteini, stresni proteini, glikolitični encimi
Full text (file, 4,06 MB)

3. Uporabnost različnih metod določanja vitalnosti kvasovk v pivovarni
Jure Bizjak, 2014, master's thesis

Keywords: pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, vitalnost, živost, fermentacija, shranjevanje kvasovk, poraba diacetila, vitalna titracija, zmožnost zakisanja
Full text (file, 1,29 MB)

4. Analiza primernosti metod določanja živosti kvasovk med zaporednimi fermentacijami piva
Aleš Ogrinec, 2016, master's thesis

Keywords: kvasovke, pivske kvasovke, Saccharomyces pastorianus, pivo, fermentacija piva, inokulacija, živost, vitalnost, kultivabilnost, flokulacija
Full text (file, 4,25 MB)

5. Karakterizacija kvasovk rodu Hanseniaspora za potencialno uporabo v pivovarstvu
Eva Urbančič, 2023, master's thesis

Keywords: pivske kvasovke, Hanseniaspora, presejalni testi, maltoza, adaptivna laboratorijska evolucija
Full text (file, 3,94 MB)
Search done in 0.47 sec.
Back to top