1 - 1 / 1 1 |
1. Vpliv antioksidantov v prehrani prašičev na kakovost in oksidacijsko obstojnost mesa Krista Miklavec, 2013, master's thesis Keywords: prašiči, krma, prašičje meso, antioksidanti, vitamin E, tokoferoli, [alfa]-tokoferol, oksidacija, obstojnost mesa, barjene klobase, rancimat, holesterol, barva, senzorične lastnosti |