Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

11 results

1 - 10 / 11

1 2

1. Analiza znotrajvrstne variabilnosti žlahtne vinske trte (Vitis vinifera L.) sorte 'Merlot' z mikrosatelitskimi markerji
Katja Koncilja, 2010, undergraduate thesis

Keywords: vinska trta, Vitis vinifera L., Merlot, genetika, mikrosatelitni markerji, genetska variabilnost, genetske analize
Full text (file, 651,27 KB)

2. Vpliv biološkega razkisa na kakovost vina merlot
Pavel Vidmar, 2012, undergraduate thesis

Keywords: vina, merlot, biološki razkis, selekcionirane kulture, mlečnokislinske bakterije, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti
Full text (file, 929,37 KB)

3. Ekstrakcija barvnih in fenolnih spojin v grozdni sok med maceracijo rdečega grozdja
Špela Čerpič, 2006, undergraduate thesis

Keywords: grozdni sok, rdeče vino, refošk, cabernet sauvignon, merlot, maceracija, fermentacija, encimi, hranilne snovi, fenolne spojine, tanini, antociani, stabilnost barve, kinetika ekstrakcije fenolnih spojin
Full text (file, 589,91 KB)

4. Ohranjanje antioksidativnih lastnosti rdečih vin
Andraž Podlogar, 2007, undergraduate thesis

Keywords: vino, rdeče vino, cabernet franc, merlot, refošk, enološka sredstva, antioksidacijski potencial, fenolne spojine, flavonoidi, tanini, antociani, barva
Full text (file, 883,33 KB)

5. Vpliv bakrovih spojin na aktivnost polifenol oksidaz v listih, vršičkih in grozdju vinske trte sorte 'Merlot' (Vitis vinifera L.)
Denis Rusjan, Robert Veberič, Zora Korošec-Koruza, 2004, original scientific article

Keywords: vinska trta, baker, polifenol oksidaza, grozdje, merlot
Full text (outside link)

6. Primerjava pred- in postfermentativne maceracije pri predelavi rdečega vina
Pija Goljevšček, 2019, undergraduate thesis

Keywords: maceracija, predfermentativna maceracija, postfermentativna maceracija, merlot, fenolne spojine, antociani, tanini, barva, Folin-Ciocalteujev reagent
Full text (file, 990,34 KB)

7. Spremembe polifenolne sestave v rdečem vinu med zorenjem
Patricija Ploj, 2019, undergraduate thesis

Keywords: rdeče vino, fenolne spojine, polifenolna sestava, antociani, barva, cabernet sauvignon, merlot, sorta, starost, zorenje
Full text (file, 1,47 MB)

8. Značilne sadne arome rdečih vin
Lucija Levstek, 2020, undergraduate thesis

Keywords: vino, rdeča vina, refošk, teran PTP, rdeča zvrst, cabernet sauvignon, merlot, senzorične lastnosti, senzorične analize, sadne arome, senzorično ocenjevanje
Full text (file, 1,30 MB)

9. Vpliv vpihovanja kisika na zorenje rdečih vin
Marko Lesica, 2009, master's thesis

Keywords: vino, merlot, cabernet sauvignon, rdeča zvrst, mikrooksigenacija, kisik, fenoli, tanini, antocianini, barve, trpkost, senzorične lastnosti
Full text (file, 904,25 KB)

10. Fermentacijske lastnosti nekonvencionalnih vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterij
Lara Lunder, 2022, master's thesis

Keywords: rdeče vino, merlot, modra frankinja, nekonvencionalne vinske kvasovke, mlečnokislinske bakterije, alkoholna fermentacija, biološki razkis
Full text (file, 2,35 MB)

Search done in 0.05 sec.