61. Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentationEtjen Bizaj, 2013, doctoral dissertation Keywords: vino, kvaliteta, senzorične lastnosti, grozdni sok, alkoholna fermantacija, kvasovke, starterske kulture, kontaminanti, fitofarmacevtska sredstva, mikotoksini, disertacije Full text (file, 17,37 MB) |
62. Razgradnja polikloriranih bifenilov s starterskimi kulturami za izdelavo sušenih mesninMateja Lušnic Polak, 2014, doctoral dissertation Keywords: toksične spojine, PCB, poliklorirani bifenili, starterske kulture, komercialne starterske kulture, tekoča gojišča, mesni izdelki, mesna emulzija, suhe salame Full text (file, 1,66 MB) |
63. Vpliv kvasovk na vsebnosti glutationa in aromatičnih spojin v vinih sauvignonMojca Jenko, 2013, doctoral dissertation Keywords: vino, sauvignon, alkoholna fermentacija, starterske kulture, kvasovke, fermentacijska kinetika, kemijska sestava, glutation, hidroksicimetne kisline, aromatične spojine, senzorične lastnosti Full text (file, 3,40 MB) |
64. Religiozno in kulturno življenje InkovUrška Kraner, 2015, undergraduate thesis Keywords: Inki, inkovski imperij, religija, življenje, predinkovske kulture, španska osvojitev, diplomske naloge Full text (file, 1,29 MB) |
|
|
|
|
|
|