Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

336 results

1 - 10 / 336

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. Analiza predelave mesa kot dopolnilne dejavnosti na slovenskih kmetijah
Mojca Pompe, 2006, master's thesis

Keywords: razvoj podeželja, Slovenija, dopolnilne dejavnosti, mesni izdelki
Full text (file, 592,60 KB)

2. Vpliv kefirja na črevesno mikrobno združbo in kancerogenezo eksperimentalno induciranih črevesnih tumorjev na podganah
Matjaž Boštar, 2006, master's thesis

Keywords: fermentirani mlečni izdelki, kefir, kefirna zrna, prehranska vrednost, črevesna mikrobna združba, tumorji, podgane Wistar
Full text (file, 3,32 MB)

3. Odnos Slovencev do lesa in lesnih izdelkov
Janže Blatnik, 2010, undergraduate thesis

Keywords: les, raba lesa, izdelki, ogljikov cikel
Full text (file, 590,29 KB)

4. Določanje selena v ribah in ribjih izdelkih na slovenskem tržišču
Saša Volk, 2006, undergraduate thesis

Keywords: ribe, ribji izdelki, selen, slovensko tržišče
Full text (file, 704,78 KB)

5. Vpliv različnih metod soljenja in razsoljevanja na kakovost kraškega zašinka
Irena Višnjevec, 2006, undergraduate thesis

Keywords: mesni izdelki, kraški zašink, soljenje, razsoljevanje, morska sol, nitriti, nitrati, vsebnost vode, vrednost aw, vrednost pH, senzorične lastnosti, barva, tekstura
Full text (file, 564,96 KB)

6. Vpliv kislega testa na kakovost toasta
Nataša Kušar, 2006, undergraduate thesis

Keywords: pekovski izdelki, kislo testo, toast, mlečnokislinske bakterije, kislinska stopnja, vrednost pH, senzorične lastnosti, plesni, trajnost svežine sredice toasta
Full text (file, 586,05 KB)

7. Koncepti ohranjanja konkurenčnosti za izdelke iz perutninskega mesa
Gregor Tkalec, 2007, undergraduate thesis

Keywords: marketing, razvoj novih konceptov, izdelki iz perutninskega mesa, iskanje idej, tehnološko izvedljivi izdelki, testiranje konceptov, energijske piščančje klobase, piščančji prigrizki, sprejemljivost pri potrošnikih, športna hrana, prigrizki
Full text (file, 637,71 KB)

8. Uvajanje in optimizacija metode za določanje CoQ10 v mleku in mlečnih izdelkih
Ksenja David, 2007, undergraduate thesis

Keywords: analizne metode, ekstrakcija tekoče-tekoče, LLE, ekstrakcija na trdni fazi, SPE, HPLC, validacija metode, koencim Q10, mleko, mlečni izdelki
Full text (file, 479,91 KB)

9. Izdelki iz hrušk cv. Pituralka in njihova prehranska vrednost
Gaja Vlaj, 2007, undergraduate thesis

Keywords: hruške, cv. Pituralka, trdota, barva, kemijska sestava, prehranska vrednost, sadni izdelki, vakuumsko pakiranje, termostabilna PA, PP folija, senzorična analiza
Full text (file, 742,42 KB)

10. Tržno vrednotenje tradicionalnih sirov v Sloveniji
Kristina Ogorevc, 2007, undergraduate thesis

Keywords: mlečni izdelki, tradicionalna živila, posebna zaščitena živila, označba porekla, geografska označba, zajamčena tradicionalna posebnost, zaščiteni slovenski siri, bovški sir, mohant, nanoški sir, tolminc, proizvajalci zaščitenih sirov, potrošniki, tržna analiza, trgovske ustanove, poglobljeni intervjuji, fokusne skupine, ankete
Full text (file, 720,16 KB)

Search done in 0.06 sec.