61. Obogatitev belega pšeničnega kruha s prehransko vlakninoJanja Jeseničnik, 2022, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, bel pšenični kruh, prehranska vlaknina, vlaknina ovsa, inulin, NUTRIOSE®, preoblikovanje živil, vsebnost prehranske vlaknine, metoda AOAC 991.43, fizikalno-kemijske lastnosti, senzorične lastnosti Full text (file, 1,27 MB) |
62. Uporaba NIR spektroskopije za študij ključnih fizikalno-kemijskih parametrov nekaterih farmacevtskih oblikSnežana Marković, 2017, doctoral dissertation Keywords: trdne farmacevtske oblike, tehnološki procesi, fizikalno-kemijske lastnosti, kapsule, obložene tablete, liofilizat, zdravilne učinkovine, sproščanje Full text (file, 11,77 MB) |
|
64. Vpliv ne-Saccharomyces kvasovk na kakovost belih vinPatricija Jesenko Ploj, 2022, master's thesis Keywords: vino, sauvignon, malvazija, alkoholna fermentacija, kvasovke, ne-Saccharomyces, Saccharomyces, fermentacijska kinetika, fizikalno-kemijske lastnosti, tioli, hidroksicimetne kisline, estri, senzorične lastnosti Full text (file, 2,15 MB) |
65. Študij vpliva zgradbe in oblike kristalov na fizikalno-kemijske lastnosti zdravilnih učinkovinPolona Bukovec, 2015, doctoral dissertation Keywords: farmacevtska tehnologija, farmacevtske oblike, zdravilne učinkovine, topnost, stabilnost, fizikalno-kemijske lastnosti, kristali, oblika, kristalni habitus, kristalizacija, simvastatin, disertacije Full text (file, 3,84 MB) |
66. Kritični parametri sproščanja modelne zdravilne učinkovine iz hidrofilnih ogrodnih tablet na osnovi hipromelozeDarjan Košir, 2017, doctoral dissertation Keywords: zdravilne učinkovine, podaljšano sproščanje, dostavni sistemi, ogrodne tablete, hidrofilne ogrodne tablete, tablete s prirejenim sproščanjem, hipromeloza, fizikalno-kemijske lastnosti, disertacije Full text (file, 1,66 MB) |
67. Priprava biskvitov s povečano vsebnostjo beljakovinMonika Lesjak, 2023, master's thesis Keywords: biskvit, beljakovine, sojin izolat, sojine tropine, senzorična analiza, teksturne lastnosti, reološke lastnosti, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost Full text (file, 1,55 MB) |
|
69. Vpliv dodatka mletih konopljinih semen na prehransko vrednost in fizikalno-kemijske lastnosti mafinovKaja Žerjav, 2023, master's thesis Keywords: pekovski izdelki, mafini, maščobne kisline, fizikalno-kemijske lastnosti, hranilna vrednost, senzorična analiza, teksturne lastnosti, barva Full text (file, 2,39 MB) |
|