Advanced

 
  Search
    Simple search


Results

5 results
1 - 5 / 5
First pagePrevious page1Next pageLast page
1. Vpliv topila v tekoči aromi na kakovost konditorskih izdelkov
Alenka Marčič, 2010, undergraduate thesis

Keywords: arome, tekoče arome, topila, etanol, propilenglikol, triacetin, trietil citrat, tributilacetil citrat, migliol, crodamol, limonen, konditorski izdelki, čokolada, bonboni, trdi bonboni, žele bonboni, žvečilni gumi, keksi, senzorični testi, rangirni test
Full text (file, 677,19 KB)

2. Pogostost napak v označbah na zavitkih nekaterih predpakiranih živil
Špela Adamič, 2011, undergraduate thesis

Keywords: živila, predpakirana živila, bonboni, čokolada, piškoti, čips, označbe na živilih, označevanje živil, napake v označbah, potrošniki, informiranje potrošnikov
Full text (file, 928,93 KB)

3. The science of sugar confectionery
W. P. Edwards, 2000

Keywords: živila, živilska tehnologija, konditorstvo, konditorski izdelki, bonboni, karamele, žvečilni gumi, sladkor, sladkorni izdelki, sirupi, želirna sredstva, emulgatorji, aditivi, barvila, arome
Full text (outside link)

4. Hranilna vrednost, senzorične lastnosti in odvajalni učinek gumi bonbonov z laktulozo
Petra Česen, 2020, master's thesis

Keywords: gumi bonboni, laktuloza, prehranska dopolnila, odvajalni učinek, kemijska analiza, hranilna vrednost, senzorična analiza, senzorične lastnosti
Full text (file, 2,40 MB)

5. Antioksidativna učinkovitost in senzorična sprejemljivost ingverja (Rhizoma zingiberis) ter možnost uporabe v prehrani
Petra Ožbolt, 2023, master's thesis

Keywords: ingver, Rhizoma zingiberis, antioksidanti, antioksidativna učinkovitost, DPPH•, senzorične lastnosti, senzorična sprejemljivost, potrošniki, napitki, bonboni
Full text (file, 1,26 MB)
Search done in 0.07 sec.
Back to top