1 - 1 / 1 ![]() ![]() ![]() ![]() |
1. Vplivi na nastanek trans maščobnih kislin v ocvrtem krompirčku Lenka Glavič, 2011, undergraduate thesis Keywords: toplotna obdelava, cvrenje, ocvrt krompir, sončnično olje, lipidi, maščobne kisline, trans maščobne kisline, absorpcija maščobe, antioksidanti, naravni antioksidanti, ekstrakt rožmarina, lutein |