61. Vpliv estrov kavne kisline na kvasovko Saccharomyces cerevisiae na celični ravniManca Medved, 2016, master's thesis Keywords: Saccharomyces cerevisiae, kvasovke, estri kavne kisline, metilni ester kavne kisline, etilni ester kavne kisline, izopropilni ester kavne kisline, fenetilni ester kavne kisline, metabolna aktivnost, propolis, antioksidativna učinkovitost, fenolne spojine Full text (file, 1,12 MB) |
62. Bioaktivne spojine propolisa in njihov vpliv na kvasovko Saccharomyces cerevisiae na celični in proteomski ravniTanja Petelinc, 2015, doctoral dissertation Keywords: propolis, fenolne spojine, Saccharomyces cerevisiae, znotrajcelična oksidacija, celična metabolna energija, celična živost, celični privzem, dvodimenzionalna gelska elektroforeza, subcelularna proteomika, diferencialna detergentna frankcionacija, sirtuinska aktivnost Full text (file, 10,66 MB) |
63. Identification and quantification of selected benzoxazinoids and phenolics in germinated spelt (Triticum spelta)Andrej Živković, Dejan Gođevac, Blaž Cigić, Tomaž Polak, Tomaž Požrl, 2023, original scientific article Keywords: spelt, germination, benzoxazinoids, cis-isomers, schaftoside, free and bound fractions Full text (file, 730,22 KB) This document has more files! More... |
64. Production of aflatoxin B1 by Aspergillus parasiticus grown on a novel meat-based mediaIva Zahija, Barbara Jeršek, Lea Demšar, Mateja Lušnic Polak, Tomaž Polak, 2023, original scientific article Keywords: moulds, Aspergillus parasiticus, mycotoxins, aflatoxin B1, meat-based media Full text (file, 1,96 MB) This document has more files! More... |
|
66. Izdelava kunčjih hrenovkKatja Lekše, 2017, undergraduate thesis Keywords: mesni izdelki, kunčje meso, kunčja hrenovka, kemijska sestava, sončnično olje, slanina, maščobne kisline, senzorične lastnosti Full text (file, 1,34 MB) |
|
68. Barva barjenih klobas na slovenskem trguSara Goršek, 2017, undergraduate thesis Keywords: klobase, barjene klobase, posebna klobasa, hrenovke, pariška klobasa, aditivi, senzorične lastnosti, barva mesa, mioglobin, analizne metode, instrumentalno merjenje barve, Minolta kromometer Full text (file, 1,39 MB) |
69. Vsebnost sladkorjev in prehranske vlaknine v cvetnem prahu osmukancuTina Pucihar, 2017, master's thesis Keywords: cvetni prah, osmukanec, kemijska sestava, sladkorji, prehranska vlaknina, netopna prehranska vlaknina, topna prehranska vlaknina, analizne metode, tekočinska kromatografija HILIC, encimsko gravimetrična metoda Full text (file, 2,38 MB) |
|