Your browser does not allow JavaScript!

JavaScript is necessary for the proper functioning of this website. Please enable JavaScript or use a modern browser.





Work type:
Language:
Search in:		Search
	Show full text results only	Simple search

89 results

1 - 10 / 89

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1. Vpliv kefirja na črevesno mikrobno združbo in kancerogenezo eksperimentalno induciranih črevesnih tumorjev na podganah
Matjaž Boštar, 2006, master's thesis

Keywords: fermentirani mlečni izdelki, kefir, kefirna zrna, prehranska vrednost, črevesna mikrobna združba, tumorji, podgane Wistar
Full text (file, 3,32 MB)

2. Uvajanje in optimizacija metode za določanje CoQ10 v mleku in mlečnih izdelkih
Ksenja David, 2007, undergraduate thesis

Keywords: analizne metode, ekstrakcija tekoče-tekoče, LLE, ekstrakcija na trdni fazi, SPE, HPLC, validacija metode, koencim Q10, mleko, mlečni izdelki
Full text (file, 479,91 KB)

3. Tržno vrednotenje tradicionalnih sirov v Sloveniji
Kristina Ogorevc, 2007, undergraduate thesis

Keywords: mlečni izdelki, tradicionalna živila, posebna zaščitena živila, označba porekla, geografska označba, zajamčena tradicionalna posebnost, zaščiteni slovenski siri, bovški sir, mohant, nanoški sir, tolminc, proizvajalci zaščitenih sirov, potrošniki, tržna analiza, trgovske ustanove, poglobljeni intervjuji, fokusne skupine, ankete
Full text (file, 720,16 KB)

4. Peptidni inhibitorji angiotenzinske konvertaze v fermentiranem mleku
Rok Cankar, 2007, undergraduate thesis

Keywords: mleko, mlečni izdelki, bioaktivni peptidi, določanje bioaktivnih peptidov, fiziologija prebave, encimi, inhibicija angiotenzinske konvertaze
Full text (file, 579,08 KB)

5. Preživetje probiotičnih bakterij med fermentacijo in skladiščenjem fermentiranega mleka
Aleksandra Zajc, 2008, undergraduate thesis

Keywords: probiotične bakterije, probiotični fermentirani mlečni izdelki, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium animalis subsp. lactis, rast probiotičnih bakterij med fermentacijo, preživetje probiotičnih bakterij med skladiščenjem, klasična kultivacijska tehnika, molekularne metode, PCR
Full text (file, 805,79 KB)

6. Priprava ACE-inhibitornih hidrolizatov iz fermentiranega mleka
Barbara Berlec, 2008, undergraduate thesis

Keywords: mleko, mlečni izdelki, bioaktivni peptidi, ugotavljanje bioaktivnih peptidov, prebava, proteolitični encimi, inhibicija angiotenzinske konvertaze, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L12
Full text (file, 876,14 KB)

7. Ugotavljanje bioaktivnih peptidov s protimikrobno aktivnostjo v fermentiranem mleku
Jana Berlec, 2009, undergraduate thesis

Keywords: mlečni izdelki, fermentirano mleko, protimikrobne snovi, bioaktivni peptidi, protimikrobna aktivnost, Lactobacillus helveticus BGRA43, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus L8
Full text (file, 679,59 KB)

8. Proučevanje populacij bifidobakterij in laktobacilov v materinem mleku in blatu dojenčka
Katarina Krajnik, 2009, undergraduate thesis

Keywords: humano mleko, dojenčkovo blato, Bifidobacterium, Lactobacillus, črevesna mikrobiota
Full text (file, 688,36 KB)

9. Vsebnost trans maščobnih kislin v materinem mleku
Andraž Štrekelj, 2009, undergraduate thesis

Keywords: humano mleko, maščobne kisline, trans maščobne kisline, lipidi, dojenje, telesna teža dojenčkov
Full text (file, 487,46 KB)

10. Odnos potrošnikov do funkcionalne hrane
Simona Šeruga, 2009, undergraduate thesis

Keywords: živila, funkcionalna živila, poznavanje funkcionalnih živil, potrošniki, vedenje potrošnikov
Full text (file, 914,06 KB)

Search done in 0.06 sec.