1 - 1 / 1 1 |
1. Vplivi na nastanek trans maščobnih kislin v ocvrtem krompirčku Lenka Glavič, 2011, diplomsko delo Ključne besede: toplotna obdelava, cvrenje, ocvrt krompir, sončnično olje, lipidi, maščobne kisline, trans maščobne kisline, absorpcija maščobe, antioksidanti, naravni antioksidanti, ekstrakt rožmarina, lutein |