121. Določanje skupnih fenolnih spojin v urinuIris Skubin, 2016, undergraduate thesis Keywords: prehrana, antioksidanti, fenolne spojine, urin, biomarkerji, kreatinin, analizne metode, Folin-Ciocalteu metoda Full text (file, 1,20 MB) |
122. Antioksidativna in protimikrobna učinkovitost izvlečkov fenolnih spojin iz bazilike (Ocimum basilicum) in timijana (Thymus citriodorus)Anja Čuk, 2015, undergraduate thesis Keywords: zelišča, rastlinski izvlečki, bazilika, Ocimum basilicum, limonasti timijan, Thymus citriodorus, antioksidativna učinkovitost, protimikrobna učinkovitost, antioksidanti, fenolne spojine, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus Full text (file, 1,40 MB) |
123. Vpliv antocianov in skupnih fenolnih spojin na barvo jagodnega džemaGregor Fric, 2014, undergraduate thesis Keywords: jagode, izdelki iz jagod, jagodni džemi, skladiščenje, fenolne spojine, antociani, barva Full text (file, 1,41 MB) |
124. Kvantifikacija kombiniranega protiadhezijskega delovanja naravnih učinkovin na bakterije vrst Campylobacter jejuni in Listeria monocytogenes z metodami na osnovi PCRGaja Pretnar, 2018, master's thesis Keywords: patogene bakterije, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, protimikrobne snovi, karvakrol, timol, α-pinen, epigalokatehin galat, protiadhezivna učinkovitost, adhezija, molekularne tehnike, absolutna kvantifikacija, PCR v realnem času, digitalni PCR Full text (file, 2,10 MB) |
125. Antioksidativni potencial kaljene ržiIvana Polak, 2017, undergraduate thesis Keywords: rž, Secale cereale, kemijska sestava, kaljenje rži, antioksidanti, antioksidativni potencial, fenolne spojine, analizne metode, Folin-Ciocalteu, DPPH• Full text (file, 1,16 MB) |
126. Fenolne spojine in antioksidativni potencial v dolenjskih rdečih vinihLara Kastelec, 2017, undergraduate thesis Keywords: vino, rdeča vina, modra frankinja, žametovka, zweigelt, cviček PTP, antioksidanti, antioksidativni potencial, DPPH, fenolne spojine Full text (file, 1,26 MB) |
127. Vsebnost skupnih fenolnih spojin v rženem sladuAna Glibota, 2017, undergraduate thesis Keywords: slad, rž, Secale cereale L., ržen slad, priprava sladu, bioaktivne snovi, fenolne spojine, antioksidanti, antioksidativni potencial Full text (file, 1,01 MB) |
128. Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti različnih sort jabolkKristina Jakopič, 2017, undergraduate thesis Keywords: jabolka, Zlati delišes, Braeburn, Fuji, Topaz, Rdeči delišes, skladiščenje jabolk, fizikalno-kemijske lastnosti, instrumentalne metode, senzorične lastnosti, okus, vonj, tekstura, videz, barva Full text (file, 989,70 KB) |
129. Povezava med klasičnimi metodami določitve stopnje oksidacije rastlinskih olj in njihovimi dielektričnimi lastnostmiKlavdija Zalokar, 2012, undergraduate thesis Keywords: olje, jedilna olja, sončnično olje, avtooksidacija olj, dielektrične lastnosti, maščobna števila, peroksidno število, p-anizidinska vrednost, konjugirani dieni, konjugirani trieni, celokupne polarne snovi, TPM vrednost Full text (file, 2,06 MB) |
130. Oksidativna stabilnost olja navadnega rička (Camelina sativa)Vojko Nikolič, 2006, undergraduate thesis Keywords: rastlinska olja, olje navadnega rička, totrovo olje, Camelina sativa, proste maščobne kisline, fenolne spojine, tokoferoli, oksidativna stabilnost, peroksidno število, p-anizidinska vrednost Full text (file, 384,66 KB) |