20.500.12556/RUL-168746 POSEBNOSTI PRI PREVOZU IN SKLADIŠČENJU JABOLK SPECIFICS OF APPLE TRANSPORT AND STORAGE Diplomska naloga raziskuje skladiščenje, predvsem hitro pokvarljivega blaga, kot so jabolka. V uvodu so opredeljeni raziskovalni problem, namen, cilji in metode, skupaj s strukturo naloge. Drugo poglavje analizira proces skladiščenja, poudarja pomen učinkovitosti, vrste skladišč ter ključne aktivnosti, kot so prejem blaga, transport, komisioniranje, razvrščanje, odpremni proces in reševanje zahtevkov. Obravnavani so tudi dokumentarni postopki ter oprema. Tretje poglavje se osredotoča na jabolka, njihove značilnosti in faze skladiščenja z nadzorovano atmosfero. Poudarjeni so vzdrževanje kakovosti, dejavniki svežine, načini prevoza (cestni in pomorski) ter zahteve glede pakiranja in zaščite. Četrto poglavje analizira primer podjetja, kjer sta podrobno preučena skladiščenje in prevoz jabolk, s poudarkom na poškodbah med prevozom in morebitnimi izboljšavami procesov. Praktični del naloge vsebuje predstavitev izbranega podjetja, analizo prevoza in skladiščenja, vključno z ugotovitvami in predlogi za optimizacijo transporta in skladiščenja jabolk. The thesis explores storage, particularly of perishable goods such as apples. The introduction defines the research problem, objectives, methods, and the structure of the thesis. The second chapter analyzes the storage process, emphasizing efficiency, types of warehouses, and key activities such as goods reception, transportation, order picking, sorting, dispatching, and claims resolution. Documentation procedures and equipment are also discussed. The third chapter focuses on apples, their characteristics, and storage phases under controlled atmosphere conditions. It highlights quality maintenance, factors affecting freshness, transportation methods (road and maritime), and packaging and protection requirements. The fourth chapter analyzes a case study of a company, examining apple storage and transport in detail, with a focus on transport damages and potential process improvements. The practical part of the thesis includes an introduction to the selected company, an analysis of transport and storage, along with findings and proposals for optimizing apple logistics and storage. prevoz skladiščenje hitro pokvarljivo blago jabolka študija primera. transport storage perishable goods apples case study. true false false Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo/naloga 2025-04-23 08:45:05 2025-04-23 08:45:13 2025-11-04 14:17:20 0000-00-00 00:00:00 2025 0 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 1970-01-01 39503 234120963 13978.pdf 13978.pdf 1 3DB4338E40E8E15A8DCA7827EF56B7B3 a4ff986576dc344505149fcdd6b1c2ffc43ce851b4acdff55448c5a44ca2eebe 5f45579e-200d-11f0-b232-0050569b8976 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=209656 Fakulteta za pomorstvo in promet 0 0 0