20.500.12556/RUL-141354 Prehransko vedenje starejših in možne prehranske intervencije Nutritional behavior in the elderly and possible nutritional interventions Na prehransko vedenje starejših vplivajo fiziološki, patofiziološki, psihološki in socialno – ekonomski dejavniki. V magistrskem delu smo določili in opredelili prehransko vedenje starejših in identificirali okoliščine in težave s katerimi se starejši pri prehranjevanju srečujejo. Izvedli smo anketiranje z 229 starejšimi, moškimi in ženskami, starimi 65 let ali več in tako pridobili podatke o prehranskem vedenju in navadah anketirancev. Usmerili smo se v anketiranje funkcionalno neodvisnih starejših, ki ne živijo v domovih za starejše občane, saj je s stališča promocije zdravja in prehranske intervencije pomembno, da se proučuje značilnosti pri funkcionalno neodvisnih starejših in se na podlagi tega oblikuje programe in aktivnosti, ki so namenjene tej skupini starejših. Na podlagi opravljene raziskave smo ugotovili, da starejši v povprečju ne uživajo primernega števila obrokov hrane. Prav tako je prehrana starejših premalo pestra glede na priporočila. Ocenjujemo, da starejši ne uživajo dovolj polnozrnatih žitnih izdelkov, zelenjave in rib. Zelo pomembna dejavnika, ki vplivata na njihovo prehranjevanje sta okus hrane in vpliv zaužite hrane na zdravje. Starejši imajo izoblikovana pozitivna stališča do vpliva prehrane na zdravje, kljub temu pa menijo, da so gibanje, socialni stiki in notranji mir pomembnejši dejavniki zdravja. Z oblikovanjem in izvajanjem različnih neformalnih oblik izobraževanja bi lahko starejše bolje seznanili o pomenu prehrane za zdravje kar bi jih motiviralo k oblikovanju zdravega načina prehranjevanja in zdravega življenjskega slog, ki pomembo vpliva na ohranjanje samostojnega življenja tudi v starosti. The nutritional behaviour of the elderly is influenced by physiological, pathophysiological, psychological and socioeconomic factors. In this master' thesis, we determined and defined the nutritional behaviour of the elderly and identified the nutritional circumstances and problems that they tackle in their day-to-day life. We conducted a survey with 229 seniors, men and women, aged 65 and over, and therefore obtained data on dietary behaviour and habits of the respondents. We focused on surveying functionally independent elderly people who do not live in retirement homes, as it is important to study the characteristics of functionally independent elderly people and, based on this, design nutritional programmes and activities. Based on the conducted research, we found that the elderly on average do not consume the appropriate number of meals per day. Also, diet of the elderly is insufficiently varied according to the recommendations. Elderly do not consume enough wholegrain products, vegetables and fish. Very important factors that influence their diet are taste and the impact that consumed food has on their health. The elderly have developed positive attitudes towards the impact of nutrition on health, but they still believe exercise, social interactions and inner peace are more important factors for overall health. By designing and implementing various informal forms of education, the elderly could be better informed about the importance of nutrition for health. This would motivate them to implement healthy eating habits and a healthy lifestyle, which affects the importance of maintaining an independent life also in the aging period. prehrana starejših prehransko vedenje starejših prehranske intervencije elderly nutrition nutritional behavior in the elderly nutritional interventions true false false [L. Krajnc] Slovenski jezik Angleški jezik Magistrsko delo/naloga 2022-09-29 07:15:39 2022-09-29 07:15:52 2022-09-30 04:10:24 0000-00-00 00:00:00 2022 0 Ljubljana 0 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 613.2-053.9 213193 123517955 29593.pdf 29593.pdf 1 3162EEFA6E773DD98F735F00E047D78D b6e7292f56f4202b5109ddd148a64f1bbb112394901da23943833f72044298e7 c6e628a4-3fb5-11ed-9c94-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=162391 Biotehniška fakulteta 0 0 0