20.500.12556/RUL-1374 Ugotavljanje kritičnih kontrolnih točk za analizo mikrobioloških tveganj v klavnici perutnine diplomsko delo, univerzitetni študij Determination of critical control points for microbiological risk analysis in the poultry slaughterhouse graduation thesis, university studies nadzor nad živili kritične kontrolne točke HACCP higiena živil perutninsko meso klavnice patogeni mikroorganizmi Campylobacter Salmonella Listeria monocytogenes Hygram food control critical control points HACCP food hygiene poultry meat slaughterhouse pathogens Campylobacter Salmonella Listeria monocytogenes Hygram true false false [V. Uhan] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2014-07-11 12:29:44 2014-07-11 12:29:44 2022-07-11 15:10:25 0000-00-00 00:00:00 2011 0 Ljubljana 0 X, 64 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 614.3+614.97:637.54:658.562 3920760 dn_uhan_vanja.pdf dn_uhan_vanja.pdf 1 36295421516E86581063D7BE12797507 4f610102eefa57319ee61009d5609ab061d19e4a2897457dac99d762a223d373 a82e3683-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 20.500.12556/rul/38b96940-32d5-4a1d-9cff-c1a320cc34b9 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133462 Biotehniška fakulteta 0 0 0