20.500.12556/RUL-1200 Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vina diplomsko delo, univerzitetni študij vino modra frankinja biološki razkis mlečnokislinske bakterije hlapne komponente višji alkoholi estri senzorične lastnosti wines winemaking modra frankinja malolactic fermentation lactic acid bacteria volatile compounds higher alcohols esters sensory properties true false false [BF, Oddelek za živilstvo] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2014-07-11 12:28:55 2014-07-11 12:28:55 2022-07-11 14:58:29 0000-00-00 00:00:00 2006 0 Ljubljana 0 XI, 68 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 663.252.35:663.256:543.61:543.9 3190904 dn_ambrozic_maja.pdf dn_ambrozic_maja.pdf 1 6B370853D9DC4819DFA2AA30D2DC8A1F 6569be95fc918f5d21fe256f9037a241d2f3b590c85513b3095f57d0bb444a2e b59c1705-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 20.500.12556/rul/4a778659-5e19-4341-b2c0-1d76609b9525 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133663 Biotehniška fakulteta 0 0 0