20.500.12556/RUL-119020 Vpliv naravnih začimb in začimbnih ekstraktov na parametre kakovosti pasteriziranih gotovih jedi diplomsko delo, univerzitetni študij The influence of natural spices and spice extracts on quality parameters of ready-to-eat foods graduation thesis, university studies gotove jedi pasterizirane gotove jedi piščančji paprikaš bograč mleta rdeča paprika ekstrakt rdeče paprike senzorične lastnosti kemijska sestava obstojnost gotovih jedi skladiščenje ready-to-eat foods pasteurizated ready-to-eat foods chicken paprikash bograc red paprika extract of red paprika sensory properties chemical composition shelf life storage true false false [BF, Oddelek za živilstvo], [D. Janežič] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2020-09-01 10:19:22 2020-09-01 10:19:22 2022-08-31 03:51:00 0000-00-00 00:00:00 2006 0 Ljubljana 2006 Ljubljana IX, 59 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 641.4/.5+664.8/.9.036.037:543.06:579.24 3217272 dn_janezic_darja.pdf dn_janezic_darja.pdf 1 491FB917E31FBC84BF17A6354A9910A1 6f9457a0dabba4d80986fb37e758e96974da2dc64a1aa4ac57549ce02c4f6b9c b476dc2f-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133646 Biotehniška fakulteta 0 0 0