20.500.12556/RUL-118956 Sprejemljivost čuftov v paradižnikovi omaki z manj soli diplomsko delo, univerzitetni študij Acceptance of meat balls in tomato sauce with less salt graduation thesis, university studies gotove jedi čufti sol zmanjševanje vsebnosti soli vsebnost soli paradižnikova omaka kemijska sestava senzorične lastnosti tekstura ready to eat foods meat balls salt reducing salt salt content tomato sauce chemical composition sensory properties texture true false false [J. Anzeljc] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2020-09-01 10:16:18 2020-09-01 10:16:18 2022-08-31 03:50:42 0000-00-00 00:00:00 2013 0 Ljubljana 2013 Ljubljana X, 52 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 641.1:664.9:664.41:543.92 4292472 dn_anzeljc_jana.pdf dn_anzeljc_jana.pdf 1 EC074EDF7113C56AFF208B070028007F 0c9a14c02e7eb363bc3ccf5e4f36bed8642dafb1613da7262ef282b2d6565260 a219359d-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133371 Biotehniška fakulteta 0 0 0