20.500.12556/RUL-118940 Vpliv različnih temperatur in načinov fermentacije na kakovost vina sorte laški rizling diplomsko delo, univerzitetni študij The effect of the various temperatures and methods of fermentation on wine quality of Welschriesling graduation thesis, university studies vino alkoholna fermentacija temperatura fermentacije tehnološki postopki laški rizling kvasovke Saccharomyces bayanus kakovost vina fizikalnokemijske lastnosti senzorične lastnosti wine alcoholic fermentation temperature of fermentation methods of fermentation Welschriesling yeasts Saccharomyces bayanus wine quality physicochemical properties sensory properties true false false [B. Košak] Slovenski jezik Angleški jezik Diplomsko delo 2020-09-01 10:15:52 2020-09-01 10:15:53 2022-08-31 03:50:37 0000-00-00 00:00:00 2014 0 Ljubljana 2014 Ljubljana X, 66 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 663.221:663.252/.253:543.2/.9 4485752 dn_kosak_blaz.pdf dn_kosak_blaz.pdf 1 69913551BC6A2F69113FE6AF6F1F8A7C 4dacb6fd0a2f13f029bd3894efab11668418ec03a2966bb63691e58366ef2bd7 a10a0e31-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133355 Biotehniška fakulteta 0 0 0