20.500.12556/RUL-118870 Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske Istre doktorska disertacija s področja živilstva Oxidative stability of extra virgin olive oils from Slovenian Istra doctoral dissertation olje rastlinsko olje ekstra deviško oljčno olje cv."Istrska belica" cv. "Leccino" sončnično olje skladiščenje segrevanje oksidacija antioksidanti antioksidacijska učinkovitost oksidacijska stabilnost oils vegetable oils extra virgine olive oil cv. Istrska belica cv. Leccino sunflower oil storing hetaing oxidation antioxidants antioxidant activity oxidative stability true false false [Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo], [E. Bešter] Slovenski jezik Angleški jezik Doktorska disertacija 2020-09-01 08:48:43 2020-09-01 08:48:43 2022-08-31 03:50:18 0000-00-00 00:00:00 2007 0 Ljubljana 2007 Ljubljana XV, 132 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 664.33:634.63:543.61 3390840 dd_bester_erika.pdf dd_bester_erika.pdf 1 0790E39D951AA12C9376894A70C91DCF 3db3fd858dca02b5c792ad6d7e38f72858a00a856056c938a5ab7310a88d355e 9c799d5f-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133285 Biotehniška fakulteta 0 0 0