20.500.12556/RUL-118869 Integralno vrednotenje vključitve sistema HACCP pri zagotavljanju varnih živil doktorska disertacija Integral evaluation of HACCP system for food safety management doctoral dissertation food policy food safety HACCP good practices food supply chain hazards food handlers consumers education triangulation quantitative methods qualitative methods nadzor nad živili varnost živil HACCP dobre prakse živilsko prehransko oskrbovalna veriga tveganja zaposleni pri delu z živili potrošniki izobraževanje triangulacija metod kvalitativne metode kvantitativne metode true false false [M. Jevšnik] Angleški jezik Slovenski jezik Doktorska disertacija 2020-09-01 08:48:40 2020-09-01 08:48:41 2022-08-31 03:50:17 0000-00-00 00:00:00 2008 0 Ljubljana 2008 Ljubljana VII f., 176 str. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 614.31:641.1:664:613.2:366.1(043) 238862336 dd_jevsnik_mojca.pdf dd_jevsnik_mojca.pdf 1 6F7BCC962565FAE57FC072C4D548DD1A 07b3b21d6c4f1e72d8cdd9ca3235cceca67017028e6c46995680c19dc8be24e8 9c68e7ce-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133284 Biotehniška fakulteta 0 0 0