20.500.12556/RUL-118756 Vpliv antioksidantov v prehrani prašičev na kakovost in oksidacijsko obstojnost mesa magistrsko delo Influence of antioxidants in pig`s feed on the quality and oxidative stability of meat M. Sc. Thesis prašiči krma prašičje meso antioksidanti vitamin E tokoferoli [alfa]-tokoferol oksidacija obstojnost mesa barjene klobase rancimat holesterol barva senzorične lastnosti pigs feed pig`s meat antioxidants vitamin E tocopherols [alpha]-tocopherol oxidation meat stability sausages rancimat cholesterol colour sensory properties true false false [K. Miklavec] Slovenski jezik Angleški jezik Magistrsko delo/naloga 2020-08-31 15:11:00 2020-08-31 15:11:00 2022-08-31 03:49:45 0000-00-00 00:00:00 2013 0 Ljubljana 2013 Ljubljana X, 53 f. 0000-00-00 NiDoloceno NiDoloceno NiDoloceno 0000-00-00 0000-00-00 0000-00-00 637.51\'64+637.524:636.087.3:577.161.3 4266104 du2_miklavec_krista.pdf du2_miklavec_krista.pdf 1 6CDC12DC89C1FAA1AA83636169E895D9 798c1efcebcec4414896c442ce89bedb51220fd0d3c4d0ea714775d8f319f90d 9389c4d8-a1b9-11eb-a523-00155dcfd717 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?lang=slv&id=133150 Biotehniška fakulteta 0 0 0