Mikrobiološka kakovost in varnost zelene solate (Lactuca sativa L.)Trdan, Keyla (Avtor)
Jeršek, Barbara (Mentor)
Vidrih, Rajko (Recenzent)
živilska mikrobiologijavarnost živilzelena solataLactuca sativa L.mikrobiota solateadhezijaListeria monocytogensEscherichia coliaerobne mezofilne bakterijekvasovkeplesninačin pridelaveskladiščenjekakovost živil[K. Trdan]20152020-08-31 15:09:44Magistrsko delo/naloga118736UDK: 579.67:635.52:614.31COBISS_ID: 4611192sl